Trabajo de grado

Manual para la evaluacion de procesos termicos de productos enlatados

Silva Nava, Marco Antonio

2007

Ingenierías

Trabajo de grado

Aplicacion metodologica de QFD (Quality Function Deployment) en el desarrollo de un sazonador en polvo

Gallardo Soto, Francisco

2006

Ingenierías

Trabajo de grado

Importaciones de leche en polvo y lactosuero y sus aplicaciones en la industria alimenticia mexicana hariina de pescado

Botello Hernandez, Patricia

2001

Ingenierías

Trabajo de grado

Aplicacopm del análisis sistematico de procesos en una planta procesadora de aceite y hariina de pescado

Priego Carrillo, José Raul

1999

Ingenierías

Trabajo de grado

Retrospectiva y problematica de la alimentacion en Mexico

Sanchez Ruiz, Raul

1998

Ingenierías

Trabajo de grado

Estudio de las condiciones de maduracion de un salami crudo utilizando cultivos iniciadores

Sanchez Rincon, Cynthia Beatriz; Landa Vargas, Maria Sandra

1995

Ingenierías

Trabajo de grado

Efecto de las radiaciones gamma como un proceso de esterilizacion en la estabilidad de los colorantes de : betabel y cochinilla

Sanchez Ortega, Patricia

1994

Ingenierías

Trabajo de grado

Elaboracion y evaluacion sensorial de productos con nueces de Macadamia integrifolia

López Mariscal, Adriana

1994

Ingenierías

Trabajo de grado

Estudio de las caracteristicas fisicas quimicas y de mercado de las granolas

López Ibarra, Alejandra; Gonzalez Aviña, Maria Guadalupe

1994

Ingenierías

Trabajo de grado

Estudio de factibilidad tecnica para la instalacion de una planta procesadora de higo, membrillo y tejocote en forma de almibar, ate y mermelada

Mucino, Rocha, Lourdes Rebeca; Juarez Torres, Rosa Cristina

1994

Ingenierías

Trabajo de grado

Optimizacion de un proceso de hidrolisis de overo de leche con enzima Beta galactobidasa inmovilizada y prediseno del reactor enzimatico

Chavolla Leon, Maria del Carmen Rocio; Cruz Díaz Cordoba, Carlos Cesar

1993

Ingenierías

Trabajo de grado

Ecuaciones de comportamiento de un proceso de fermentacion de acido lactico grado U.S.P.

Morales Ruiz, Laura Diana

1992

Ingenierías

Trabajo de grado

Utilizacion de harina de quinua (Chenopodium quinoa variedad sierra blanca) cosechada en Mexico, en galleteria

Adeath Díaz, Ariadna

1992

Ingenierías

Trabajo de grado

Carragenina : generalidades, obtencion, propiedades, usos y aplicaciones

Moreno Gutierrez, José Alfonso

1991

Ingenierías

Trabajo de grado

Elaboracion de un helado bajo en calorias utilizando aspartame como edulcorante

Becerra Carmona, Adriana; Gallardo Ramirez, Virginia

1991

Ingenierías

Trabajo de grado

Determinacion de coeficientes de difusion en sistemas liquido-gas y liquido a traves de membranas biologicas

Gardea Flores, Silvia; Juarez López, Sandra

1991

Ingenierías

Trabajo de grado

Caracterizacion de la operacion de un evaporador tipo bola a traves de modelos empiricos

Morales Vertiz, Violeta Cecilia

1991

Ingenierías

Trabajo de grado

Elaboracion de un producto grageado a partir de la semilla de amaranto en un proceso de grageado

Mouret Martinez, Consuelo

1991

Ingenierías