Artículo

El tratamiento con testosterona regula positivamente los niveles de proteína y ARNm de la enzima superóxido dismutasa dependiente de Mn en los islotes pancreáticos de ratas macho (Rattus norvegicus)

Sosa Larios, Tonantzin Citlali; Morales Miranda, Angélica; Palomar Morales, Martín; Rojas Ochoa, Alberto; Rodríguez Peña, Nelly; Morimoto, Sumiko - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-12-15

Biología y Química

Artículo

El AB“Y” de la fosforilación de tirosinas en bacterias: descripción de las enzimas implicadas y su impacto en la fisiología procarionte

Andrade, Ángel; Alonso, Óscar M.; Tavares Carreón, Faviola - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-12-09

Biología y Química

Artículo

Biopéptidos derivados de los pseudocereales: Amaranto, Quinoa, Chía y Trigo sarraceno

Reyes Bautista, Raúl; Barajas Segoviano, Martín; Flores Sierra, José De Jesús; Hernández Mendoza, Gustavo; Xoca Orozco, Luis Ángel - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-12-07

Biología y Química

Artículo

Acciones del peróxido de hidrógeno (H2O2) como señalizador redox y como agente de estrés oxidante en la diabetes mellitus

Ulloa, Miriam; Macías, Fernando; Martínez De La Escalera, Gonzalo; Arnold, Edith - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-11-25

Biología y Química

Artículo

Actividad biológica de las proteínas de leguminosas del género Vigna: Una breve revisión

Mancera Castro, Pedro; González Cruz, Leopoldo; Bernardino Nicanor, Aurea - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-11-25

Biología y Química

Artículo

Pinole de la Sierra Tarahumara, Chihuahua, México: caracterización sensorial y correlación con perfil de olor y compuestos volátiles

Severiano Pérez, Patricia; González San José, María Luisa; Jaime, Isabel; Rodríguez Díaz, Fernando; Linares, Edelmira; Bye, Robert - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-11-15

Biología y Química

Artículo

Propiedades fisicoquímicas, tecnofuncionales y antioxidantes de harinas de Pleurotus spp.

Torres Martínez, Brisa Del Mar; Vargas Sánchez, Rey David; Torrescano Urrutia, Gastón Ramón; Esqueda, Martín C.; Rodríguez Carpena, Javier Germán; Fernández López, Juana; Pérez Álvarez, José Ángel; Sánchez Escalante, Armida - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-11-15

Biología y Química

Artículo

Comportamiento reológico de las gomas extraídas de las semillas de flamboyán (Delonix regia), pixoy (Guazuma ulmifolia) y leucaena (Leucaena leucocephala): ingredientes de uso como aditivos, potenciales, en los alimentos

Ramírez Ortiz, María Eugenia; Corzo Ríos, Luis Jorge; Rodríguez Canto, Wilbert José; Betancur Ancona, David; Chel Guerrero, Luis - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-11-04

Biología y Química

Artículo

Diversidad y complejidad estructural del flagelo bacteriano

Domenzain Reyna, Clelia; Camarena, Laura - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-10-26

Biología y Química

Artículo

Contaminantes emergentes en México: panorama actual, retos y una posible solución biotecnológica

Torres, Alina; Rodríguez, Hazel Alejandro; Ayala, Marcela - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-10-07

Biología y Química

Artículo

Factores asociados entre la obesidad y vejez

Jiménez Batres, Guadalupe Gabriela; Morales Salinas, Maricruz - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-10-02

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

¿Cómo como? Prevención de la obesidad infantil

Fonseca Torres, Ana Karen - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-10-02

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Consideraciones en la atención de la obesidad

Guiza Montiel, María del Rosario - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-10-02

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Propuesta de historia clínica de obesos

Terrón Maya, Lina Adriana - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-10-02

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Antecedentes de los factores emocionales asociados a la obesidad

Lezama Leyva, Georgina Paulina - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-10-02

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Identificación de factores asociados al aumento de la expresión génica de CRABP1 en pacientes con lesiones intraepiteliales escamosas y cáncer de cuello uterino

Arellano Ortiz, Ana Lidia; Jiménez Vega, Florinda; Salcedo Vargas, Mauricio; Muñiz Hernández, Saé - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-09-21

Biología y Química

Artículo

Endolisinas fágicas como herramientas moleculares contra las bacterias Gram-negativas

Juárez Cortés, María Zulema; Castellón Avalos, Marinelys; Zermeño Cervantes, Lina Angélica; Cardona Félix, César Salvador - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-09-13

Biología y Química

Artículo

Control de fitopatógenos con extractos de biomasa de chile y de maíz

Jiménez Ortega, Luis Alfonso; Valdez Baro, Octavio; Heredia Bátiz, Jorge Miguel; García Estrada, Raymundo S.; Basilio Heredia, José - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-09-01

Biología y Química

Artículo

La citocina TGF-β en el cáncer colorrectal: mecanismos de acción y de secreción

Lara Salas, M. Andrea; García Díaz, Pablo O.; Mendoza Lara, Daniel F.; Sosa Garrocho, Marcela; Pérez Calixto, Mitzi P.; Mota López, A. Carolina; Soldevila, Gloria; Robles Flores, Martha; Macías Silva, Marina - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-09-01

Biología y Química

Artículo

Estudio etnobotánico y evaluación de la capacidad antioxidante de dos especies del género Clinopodium localizadas en el estado de Oaxaca, México

García Reyes, Esmeralda Melissa; Rojas Olivos, Alejandra; Toral Sánchez, Eduardo; Cruz García, Gabriela - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-09-01

Biología y Química

Artículo

Sirenas y tritones en el etiquetado de alimentos

Morales Salinas, Maricruz - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-08-28

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Salud y actividad física

Delgado Jacobo, Dolores Patricia - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-08-28

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Conductas de riesgo en el entorno familiar asociadas a la obesidad

Castillo Moreno, Silvia - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-08-28

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Aproximaciones a la vida saludable

Téllez Silva, Brenda - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-08-28

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Activación adaptativa, factores de riesgo y conducta alimentaria en pandemia

Raquel del Socorro, Raquel del Socorro - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-08-28

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Activación concertada de los receptores transmembranales: Repercusiones fisiológicas

Lee Rivera, Irene; López, Edith; López Colomé, Ana María - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-08-01

Biología y Química

Artículo

Diversidad genética del Complejo de Mycobacterium tuberculosis: implicaciones clínicas y epidemiológicas

Gómez Velasco, Anaximandro; Molina Torres, Carmen Amelia; Vera Cabrera, Lucio; Bencomo Alerm, Alied; Muñoz Jiménez, Sergio G.; Sánchez Pérez, Héctor Javier; Gordillo Marroquín, Cristina; Córdova Solis, Christian D.; Enríquez Ríos, Natán; Nuñez Ovilla, Dorian Buridán; Sánchez Oropeza, Carlos; Nájera Ortíz, Juan Carlos; Rodríguez Suárez, René Armando - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-06-29

Biología y Química

Artículo

Evaluación del efecto gastrointestinal y metabólico en un modelo murino, de una botana rica en fibra.

Cruz Valderrama, Sarahí; Chávez Piña, Aracely Evangelina; Rivera Espinoza, Yadira; Mora Escobedo, Rosalva - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-06-29

Biología y Química

Artículo

Caracterización fisicoquímica y compuestos bioactivos en los frutos de pitaya (Stenocereus thurberi) de cuatro colores

Hinojosa Gómez, Jeny; Muy Rangel, María D. - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-06-24

Biología y Química

Artículo

Evaluación de la actividad antimicrobiana de Bacillus australimaris y Pseudoalteromonas sp. asociadas al octocoral Leptogorgia alba

Avila Castro, Elizabeth; Vargas Ponce, Ofelia; Díaz Pérez, Leopoldo; Rodríguez Zaragoza, Fabián Alejandro; Hernández Zulueta, Joicye; Aguila Ramírez, Ruth Noemí - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-06-10

Biología y Química

Artículo

Conducta alimentaria en COVID-19

Jiménez Almanza, Angélica - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-06-02

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Cuidados preventivos al salir de compras en la nueva normalidad

Téllez Silva, Brenda - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-06-02

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Emociones sociales y obesidad

Morales Salinas, Maricruz - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-06-02

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

El estrés como factor de riesgo en el sobrepeso y la obesidad

Guillén Riebeling, Raquel del Socorro - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-06-02

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Composición corporal y su percentil: una pequeña historia del uso de la fórmula de Quételèt en antropometría

Badillo Muñoz, Martha Ivonne - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-06-02

Medicina y Ciencias de la Salud

Artículo

Las aflatoxinas, un tóxico que continúa presente en los alimentos y sus efectos biológicos en los humanos y en los animales

Espinosa Plascencia, Angélica; Bermúdez Almada, María Del Carmen - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-05-25

Biología y Química

Artículo

Análisis proximal, actividad antimicrobiana y crecimiento in vitro de Podaxis pistillaris s.l.

Quiñónez Martínez, Miroslava; Martínez Escobedo, Neida Aurora; Nájera Medellín, Jesús Alejandro; Valero Galván, José; Garza Ocañas, Fortunato - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-05-10

Biología y Química

Artículo

Recent trends in electrolyzed water applications: Studied areas and perspectives

Suárez Zúñiga, Oscar; Contreras Morales, Guadalupe E.; Melo Sabogal, Diana V.; Hernández Pimentel, Víctor Manuel - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-05-10

Biología y Química

Artículo

Las mitocondrias: sus funciones, las relaciones con otros organelos, la supervivencia celular y la medicina mitocondrial

Olvera Sánchez, Sofía; Gómez Chang, Erika; Flores Herrera, Oscar; Martínez, Federico - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-04-25

Biología y Química

Artículo

Residuos del procesamiento del fruto de café como fuente natural de antioxidantes para la industria cárnica

Terán Rivera, Stephany Carolina; Torres Martínez, Brisa Del Mar; Torrescano Urrutia, Gastón Ramón; Esqueda, Martín; Sánchez Escalante, Armida; Vargas Sánchez, Rey David - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-03-22

Biología y Química

Artículo

Synthetic biology: On the development of genetic circuits and their potential applications in biosciences and biofuels

Carrillo Martínez, José Carlos; Díaz Zaragoza, Mariana; Oceguera Contreras, Edén; Ortiz Torres, Gerardo - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-03-14

Biología y Química

Artículo

Artrópodos asociados a Tillandsia recurvata (L.) L. (Bromeliaceae) en ambientes semiáridos del municipio de Tecozautla, Hidalgo, México

Luna Castañeda, Yesica Alejandra; Cedillo López, Samantha Nataly; Martínez Pérez, Cruz Eduardo; Contreras Muñoz, Elena Alexandra; Peña Becerril, Juan Carlos - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-02-28

Biología y Química

Artículo

Interferón-gamma: vías de señalización y sus implicaciones en el cáncer

Zamora Salas, Sayra Ximena; Robles Villarruel, María Lucero; Macías Silva, Marina; Álvarez Sánchez, María E.; Tecalco Cruz, Ángeles C. - Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

2023-02-28

Biología y Química