dor_id: 4136219

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: El proceso de revisión por pares (doble-ciego), cuenta con la participación de investigadores nacionales e internacionales de alto nivel y probada calidad científica y metodológica

510.0.#.a: Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex); Dialnet; Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal (Redalyc); SCOPUS; Scientific Electronic Library Online (SciELO); Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)

561.#.#.u: http://www.iztacala.unam.mx/

650.#.4.x: Medicina y Ciencias de la Salud

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: https://journals.iztacala.unam.mx/index.php/amta/index

351.#.#.b: Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: https://journals.iztacala.unam.mx/index.php/amta/article/view/719/831

100.1.#.a: Pérez Ortiz, Alejandro; Saenz Pardo Reyes, Erika; Martínez Moreno, Alma Gabriela; Becerra Gálvez, Ana Leticia; Ortega Luyando, Mayaro

524.#.#.a: Pérez Ortiz, Alejandro, et al. (2022). Velocidad al comer en personas con normopeso y sobrepeso-obesidad: un análisis experimental. Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios; Vol. 12, Núm. 1, 2022; 15-24. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4136219

245.1.0.a: Velocidad al comer en personas con normopeso y sobrepeso-obesidad: un análisis experimental

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM

264.#.0.c: 2022

264.#.1.c: 2022-07-01

653.#.#.a: Obesidad; conducta alimentaria; velocidad al comer; análisis de la conducta; IMC

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico editorrmta@campus.iztacala.unam.mx

884.#.#.k: https://journals.iztacala.unam.mx/index.php/amta/article/view/719

001.#.#.#: 121.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/719

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: La obesidad se ha posicionado como uno de los principales problemas de salud pública en México. Su estudio involucra el análisis de la conducta alimentaria (CA) y de algunos de sus parámetros, como la velocidad al comer (VC). El objetivo de este trabajo fue comparar la VC, tamaño y número de mordiscos, número y patrón de masticaciones que realizan personas con normopeso (n = 5) y sobrepeso-obesidad (n = 4). Mediante un diseño cuasiexperimental de una sola evaluación, los participantes fueron video-grabados mientras comían una rebana de pizza (90 gramos). Se encontraron diferencias significativas en el tamaño del mordisco (Z = 2.357, p = 0.016) y el número de mordiscos (Z = -2.357, p = 0.016), con un tamaño del efecto pequeño en ambos parámetros (r = 0.29), lo que indica que las personas con sobrepeso-obesidad tienen un mordisco de mayor tamaño y realizan un menor número de mordiscos. México posee un ambiente obesogénico y una prevalencia alta en enfermedades crónico-degenerativas, que comparten a la CA como una de las principales causas de su génesis, continuar con el estudio de la VC y parámetros asociados permitirá sentar las bases para el diseño de intervenciones para la prevención de sobrepeso-obesidad.

773.1.#.t: Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios; Vol. 12, Núm. 1 (2022): ENERO -JUNIO; 15-24

773.1.#.o: https://journals.iztacala.unam.mx/index.php/amta/index

022.#.#.a: ISSN impreso: 2007-1523

310.#.#.a: Semestral

300.#.#.a: Páginas: 15-24

264.#.1.b: Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM

doi: https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2022.1.719

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856.#.0.q: application/pdf

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