Trabajo de grado

Uso de los almidones modificados en el microencapsulado de alimentos

Berriozábal Montiel, Alejandra

Facultad de Química, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Berriozábal Montiel, Alejandra. (2012). "Uso de los almidones modificados en el microencapsulado de alimentos". (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/187611

Descripción del recurso

Autor(es)
Berriozábal Montiel, Alejandra
Asesor(es)
García Aguilera, Walberto, asesor
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Uso de los almidones modificados en el microencapsulado de alimentos
Fecha
2012
Grado
Licenciatura en Química de Alimentos

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