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506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-SA 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2018-06-28, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico rutic@unam.mx

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No entro en nada

No entro en nada 2

Artículo

¡Una alternativa para la salud!: Probióticos

Varo Lizeldi, Bernardino

Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación, UNAM, publicado en Revista Digital Universitaria, y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación "RU-TIC"

Licencia de uso

Procedencia del contenido

Cita

Varo Lizeldi, Bernardino (2005). ¡Una alternativa para la salud!: Probióticos. Coordinación de Universidad Abierta, Innovación Educativa y Educación a Distancia, UNAM; Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/5041534

Descripción del recurso

Autor(es)
Varo Lizeldi, Bernardino
Identificador del autor
Bernardino Varo Lizeldi: rn:3177149
Colaborador(es)
Priani Saiso, Ernesto (editor); Pisanty, Alejandro (director)
Tipo
Artículo de Divulgación
Área del conocimiento
Multidisciplina
Título
¡Una alternativa para la salud!: Probióticos
Fecha
2005-04-10
Resumen
Algunas bacterias lácticas se comportan como agentes probióticos, los cuales al ser ingeridos en cantidades suficientes favorecen el estado de salud. Se han aislado cepas de bacterias lácticas de la mucosa cervico-uterina y de varios productos lácteos, productos cárnicos, hortalizas fermentadas entre otros. Las bacterias ácido lácticas pueden colonizar transitoriamente el intestino y sobrevivir durante el paso intestinal además, por su adhesión al epitelio, modifican la respuesta inmune local del hospedero. Una vez colonizado el intestino provocan reacciones a nivel de sistema inmune que son favorecedoras para la persona que los consumi.
Tema
Probióticos; Microorganismos; Probióticos; bacterias lácticas; adhesión; sistema inmune; ácidos
Idioma
spa

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