dor_id: 38404

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a la revista Anales de Antropología", se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

510.0.#.a: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT); Scientific Electronic Library Online (SciELO); Directory of Open Access Journals (DOAJ); Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex); Citas Latinoamericanas en Ciencias Sociales y Humanidades, Publicaciones y Revistas Sociales y Humanísticas (CLASE); Ulrich’s, Open Access Map

561.#.#.u: http://www.iia.unam.mx/

650.#.4.x: Ciencias Sociales y Económicas

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: https://www.revistas.unam.mx/index.php/antropologia/index

351.#.#.b: Anales de Antropología

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: https://www.revistas.unam.mx/index.php/antropologia/article/view/61984/54586

100.1.#.a: Mazzetto, Elena

524.#.#.a: Mazzetto, Elena (2017). Un acercamiento al léxico del sabor entre los antiguos nahuas. Anales de Antropología; Vol. 51 Núm. 2, 2017; 154-170. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/38404

245.1.0.a: Un acercamiento al léxico del sabor entre los antiguos nahuas

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Instituto de Investigaciones Antropológicas, UNAM

264.#.0.c: 2017

264.#.1.c: 2017-10-06

653.#.#.a: Léxico náhuatl; Sabores; Alimentos; Religión náhuatl; Nahuatl lexicon; Flavours; Food; Nahuatl religion

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico anantrop@unam.mx

884.#.#.k: https://www.revistas.unam.mx/index.php/antropologia/article/view/61984

001.#.#.#: 008.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/61984

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: En este artículo se realiza un primer acercamiento clasificatorio al léxico del sabor en el náhuatl clásico del siglo XVI, tratando de contestar ados preguntas: ¿cómo se definían la buena y la mala comida para los antiguos nahuas? ¿Cuáles tenían que ser sus características? La metodologíade esta investigación está inspirada en los trabajos etnográficos basados en la construcción cultural del sabor entre distintos grupos indígenas deMéxico. Se enfoca en el análisis de las fuentes en náhuatl del siglo XVI, en particular el Códice Florentino de Bernardino de Sahagún, así comodistintos diccionarios. Los términos utilizados con más frecuencia se han analizado en sus contextos, destacando el poderoso sentido metafóricoque conllevan los vocablos que describen el sabor de los alimentos. Los platillos caracterizados por sabores específicos, así como los múltiplesniveles de lectura de las palabras que los describen representan una clave de lectura significativa para proponer nuevas interpretaciones acerca deluniverso religioso náhuatl y de sus prácticas rituales.

773.1.#.t: Anales de Antropología; Vol. 51 Núm. 2 (2017); 154-170

773.1.#.o: https://www.revistas.unam.mx/index.php/antropologia/index

022.#.#.a: ISSN electrónico: 2448-6221; ISSN impreso: 0185-1225

310.#.#.a: Semestral

300.#.#.a: Páginas: 154-170

264.#.1.b: Instituto de Investigaciones Antropológicas, UNAM

doi: https://doi.org/10.1016/j.antro.2017.03.003

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harvesting_date: 2023-06-20 16:00:00.0

856.#.0.q: application/pdf

245.1.0.b: Understanding the flavour lexicon among the Ancient Nahuas

last_modified: 2023-06-20 16:00:00

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