dor_id: 4137872
506.#.#.a: Público
590.#.#.d: Los artículos enviados a la "Revista AIDIS de Ingeniería y Ciencias Ambientales: investigación, desarrollo y práctica", se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares
510.0.#.a: Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex)
561.#.#.u: http://www.iingen.unam.mx/es-mx/Paginas/default.aspx
650.#.4.x: Ingenierías
336.#.#.b: article
336.#.#.3: Artículo Técnico-Profesional
336.#.#.a: Artículo
351.#.#.6: https://revistas.unam.mx/index.php/aidis/index
351.#.#.b: Revista AIDIS de Ingeniería y Ciencias Ambientales: investigación, desarrollo y práctica
351.#.#.a: Artículos
harvesting_group: RevistasUNAM
270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx
590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)
270.#.#.d: MX
270.1.#.d: México
590.#.#.b: Concentrador
883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/
883.#.#.a: Revistas UNAM
590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural
883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/
883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial
850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México
856.4.0.u: https://revistas.unam.mx/index.php/aidis/article/view/85041/74982
100.1.#.a: Vázquez-lópez, Monserrat; Jiménez-ocampo, Ulises Emmanuel; Moreno-andrade, Iván
524.#.#.a: Vázquez-lópez, Monserrat, et al. (2023). TRATAMIENTO ANAEROBIO Y VALORIZACIÓN ENERGÉTICA DE LAS AGUAS RESIDUALES DEL PROCESO DE NIXTAMALIZACIÓN DEL MAÍZ: UNA REVISIÓN. Revista AIDIS de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Investigación, desarrollo y práctica; Vol. 16, No. 1, 2023; 309-325. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4137872
245.1.0.a: TRATAMIENTO ANAEROBIO Y VALORIZACIÓN ENERGÉTICA DE LAS AGUAS RESIDUALES DEL PROCESO DE NIXTAMALIZACIÓN DEL MAÍZ: UNA REVISIÓN
502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México
561.1.#.a: Instituto de Ingeniería, UNAM
264.#.0.c: 2023
264.#.1.c: 2023-04-06
653.#.#.a: anaerobic digestion; dark fermentation; hydrogen; methane; nejayote; digestión anaerobia; fermentación oscura; hidrógeno; metano; nejayote; digestión anaerobia; fermentación oscura; hidrógeno; metano; nejayote
506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico revista_aidis@pumas.iingen.unam.mx
884.#.#.k: https://revistas.unam.mx/index.php/aidis/article/view/85041
001.#.#.#: 096.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/85041
041.#.7.h: spa
520.3.#.a: La generación de aguas residuales de la industria de nixtamalización del maíz (conocida como nejayote) en México asciende a 14.4 millones de m3/año. Este tipo de aguas residuales se distinguen por tener un pH alcalino >10, alto contenido de materia orgánica (33.2 gDQO/L en promedio) y una relación DBO5/DQO de 0.4, indicando que corresponde a un residuo con alta biodegradabilidad a través de su tratamiento por procesos biológicos anaerobios con valorización energética. En este sentido, la fermentación oscura y la digestión anaerobia son procesos que ofrecen alternativas de aprovechamiento de esta agua residual, ya que además de estabilizar el residuo, genera subproductos de valor agregado como los ácidos grasos volátiles, metano, hidrógeno y digestato. Pocas investigaciones se han centrado en la producción de biogás a partir del nejayote, reportando rendimientos máximos de 282 mLCH4/gDQO y 49.3 NmLH2/gDQO, remociones entre el 50% hasta el 95% en términos de DQO. La valorización energética del agua residual de la nixtamalización tiene un potencial energético que puede alcanzar hasta 20.4 kWh/m3 , la cual puede ser utilizada para cubrir el requerimiento energético de los equipos dinámicos y servicios auxiliares dentro del tratamiento y el remante puede ser utilizado dentro del giro industrial.
773.1.#.t: Revista AIDIS de Ingeniería y Ciencias Ambientales. Investigación, desarrollo y práctica; Vol. 16, No. 1, 6 de abril de 2023; 309-325
773.1.#.o: https://revistas.unam.mx/index.php/aidis/index
022.#.#.a: ISSN: 0718-378X
310.#.#.a: Cuatrimestral
300.#.#.a: Páginas: 309-325
264.#.1.b: Instituto de Ingeniería, UNAM
doi: https://doi.org/10.22201/iingen.0718378xe.2023.16.1.85041
handle: 48ac333ffddf46aa
harvesting_date: 2023-08-23 17:00:00.0
856.#.0.q: application/pdf
file_creation_date: 2023-03-29 16:52:58.0
file_modification_date: 2023-04-12 17:50:05.0
file_creator: Blanca Patricia Gamboa Rocha
file_name: 2842edf29a720a7810d90bc084c9946c00bbc6025fc93dd2442cdbe18669bc06.pdf
file_pages_number: 17
file_format_version: application/pdf; version=1.7
file_size: 740080
245.1.0.b: ANAEROBIC TREATMENT AND ENERGY RECOVERY OF WASTEWATER FROM THE CORN NIXTAMALIZATION PROCESS: A REVIEW; TRATAMIENTO ANAEROBIO Y VALORIZACIÓN ENERGÉTICA DE LAS AGUAS RESIDUALES DEL PROCESO DE NIXTAMALIZACIÓN DEL MAÍZ: UNA REVISIÓN
last_modified: 2023-08-23 17:00:00
license_url: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es
license_type: by-nc-nd
No entro en nada
No entro en nada 2