dor_id: 4119662

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a la revista "Veterinaria México OA", se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

510.0.#.a: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT); Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex); Scientific Electronic Library Online (SciELO); Bibliografía Latinoamericana (Biblat); La Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal (Redalyc); Connecting research and researchers (ORCiD)

561.#.#.u: https://www.fmvz.unam.mx/

650.#.4.x: Biotecnología y Ciencias Agropecuarias

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: https://veterinariamexico.fmvz.unam.mx/index.php/vet/index

351.#.#.b: Veterinaria México OA

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: https://veterinariamexico.fmvz.unam.mx/index.php/vet/article/view/328/328

100.1.#.a: Miranda de La Lama, Genaro C.

524.#.#.a: Miranda de La Lama, Genaro C. (2013). Transport and pre-slaughter logistics: definitions and current tendencies in animal welfare and meat quality. Veterinaria México OA; Vol. 44 Núm. 1, 2013. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4119662

245.1.0.a: Transport and pre-slaughter logistics: definitions and current tendencies in animal welfare and meat quality

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM

264.#.0.c: 2013

264.#.1.c: 2013-08-26

653.#.#.a: transporte; logística pre-sacrificio; bienestar animal; calidad de la carne; transport; pre-slaughter logistics; animal welfare; meat quality

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico vetmexicooa@gmail.com

884.#.#.k: https://veterinariamexico.fmvz.unam.mx/index.php/vet/article/view/328

001.#.#.#: 131.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/328

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: La logística y el transporte de los animales tienen una importancia vital para el bienestar animal, la calidad de los productos y la eficiencia productiva. La logística pre-sacrificio constituye, en esencia, todos aquellos eslabones que implican transportar, manejar y gestionar el trayecto de un animal desde la granja hasta la planta de sacrificio. La presente revisión hace un aná­lisis actualizado del transporte y la logística pre-sacrificio con una visión de conjunto. si se toma en cuenta que la tendencia actual es aumentar el tiempo del transporte, las escalas logísticas y los transportes mixtos, es necesario desarrollar siste­mas de evaluación y toma de decisiones con herramientas y protocolos que minimicen el coste biológico de la adaptación de los animales a esta logística. es posible que el impacto del estrés pre-sacrificio haya sido subestimado en el pasado. sin embargo, existen evidencias que indican la importancia de invertir en cambios operativos en el presente.

773.1.#.t: Veterinaria México OA; Vol. 44 Núm. 1 (2013)

773.1.#.o: https://veterinariamexico.fmvz.unam.mx/index.php/vet/index

022.#.#.a: ISSN electrónico: 2448-6760

310.#.#.a: Trimestral

264.#.1.b: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM

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856.#.0.q: application/pdf

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245.1.0.b: Transporte y logística pre-sacrificio: principios y tendencias en bienestar animal y su relación con la calidad de la carne

last_modified: 2024-03-19 14:00:00

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No entro en nada

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