Tradiciones mexicanas. Del agua de jamaica a la bandera nacional
Ibargüengoitia Cervantes, Marta Elena
Facultad de Química, UNAM, publicado en Educación Química, y cosechado de Revistas UNAM
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506.#.#.a: Público
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561.#.#.u: https://quimica.unam.mx/
650.#.4.x: Biología y Química
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336.#.#.3: Artículo de Investigación
336.#.#.a: Artículo
351.#.#.6: https://www.revistas.unam.mx/index.php/req
351.#.#.b: Educación Química
351.#.#.a: Artículos
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270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx
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270.1.#.d: México
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245.1.0.a: Tradiciones mexicanas. Del agua de jamaica a la bandera nacional
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264.#.1.c: 2018-08-25
506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico educquim@unam.mx
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001.#.#.#: 047.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/66046
041.#.7.h: spa
520.3.#.a: El agua de jamaica es una de las bebidas con más tradición en la comida mexicana. Se prepara utilizando las flores secas del Hibiscus sabdariffa, un arbusto anual que se cultiva alrededor del mundo en las zonas tropicales, ya que requiere de terrenos húmedos y climas cálidos. Sus flores son de color rosado o amarillo rojizo, con el centro oscuro. Al poco tiempo de haber brotado la flor, la corola se marchita y desaparece, queda sólo el cáliz, cuyo interior se alarga y se vuelve carnoso, y toma un color rojo oscuro y un sabor ácido (figura 1) (Hibiscus sabdariffa L., 2006).
773.1.#.t: Educación Química; Vol. 17 Núm. 2 (2006); 110-113
773.1.#.o: https://www.revistas.unam.mx/index.php/req
022.#.#.a: ISSN electrónico: 1870-8404; ISSN impreso: 0187-893X
310.#.#.a: Trimestral
300.#.#.a: Páginas: 110-113
264.#.1.b: Facultad de Química, UNAM
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Ibargüengoitia Cervantes, Marta Elena
Facultad de Química, UNAM, publicado en Educación Química, y cosechado de Revistas UNAM
Ibargüengoitia Cervantes, Marta Elena (2006). Tradiciones mexicanas. Del agua de jamaica a la bandera nacional. Educación Química; Vol. 17 Núm. 2, 2006; 110-113. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4136946