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022.#.#.a: ISSN impreso: 0188-4999

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264.#.1.b: Instituto de Ciencias de la Atmósfera y Cambio Climático, UNAM

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245.1.0.b: APLICACIÓN DE MICROONDAS EN LA DIGESTIÓN DE HÍGADO DE BOVINO PARA LA CUANTIFICACIÓN DE METALES PESADOS

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Artículo

THE APPLICATION OF MICROWAVE DIGESTION OF BEEF LIVER FOR THE DETERMINATION OF HEAVY METALS

García Rico, Leticia; Jara Marini, Martin E.

Instituto de Ciencias de la Atmósfera y Cambio Climático, UNAM, publicado en Revista Internacional de Contaminación Ambiental, y cosechado de Revistas UNAM

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Procedencia del contenido

Cita

García Rico, Leticia, et al. (1996). THE APPLICATION OF MICROWAVE DIGESTION OF BEEF LIVER FOR THE DETERMINATION OF HEAVY METALS. Revista Internacional de Contaminación Ambiental; Vol. 12 Núm. 1, 1996; 41-44. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/23223

Descripción del recurso

Autor(es)
García Rico, Leticia; Jara Marini, Martin E.
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
THE APPLICATION OF MICROWAVE DIGESTION OF BEEF LIVER FOR THE DETERMINATION OF HEAVY METALS
Fecha
2012-04-08
Resumen
Se modificó la técnica de digestión por vía húmeda utilizando tecnología de microondas, con el fin de reducir el tiempo de preparación de la muestra en la determinación de elementos metálicos como Cd, Pb y Cu, en hígado de bovino por espectroscopia de absorción atómica con flama. La técnica de digestión se estandarizó con 1.25 g de hígado de bovino, adicionando 5 ml de HNO3 50% v/v y 3 ml of H2O2 al 30% v/v. El intervalo empleado para el poder del horno fue del 85-100% a una presión de 90 psi y con un tiempo total de digestión de 55 min. Una vez optimizadas cada una de las variables, se procedió a evaluar la exactitud y la precisión del método por medio de la adición de estándares. Para Cd y Pb la recuperación fue del 100% y para Cu el valor promedio fue de 100.50%, con un coeficiente de variación de 3.89%. Los resultados obtenidos, tanto de precisión como de exactitud, se ubicaron dentro de los rangos aceptados para productos de origen animal. Esto indica que la tecnología de microondas proporciona los resultados adecuados en un tiempo significativamente menor al utilizado por los métodos tradicionales y sin la pérdida de compuestos volátiles.
Tema
digestión por microondas; hígado de bovino; metales pesados
Idioma
spa
ISSN
ISSN impreso: 0188-4999

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