Tatiochihualatzin, valores simbólicos del alcohol en la Sierra de Puebla
Lupo, Alessandro
Instituto de Investigaciones Históricas, UNAM, publicado en Estudios de Cultura Náhuatl, y cosechado de Revistas UNAM
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506.#.#.a: Público
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561.#.#.u: https://www.historicas.unam.mx/
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336.#.#.3: Artículo de Investigación
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506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico nahuatl@unam.mx
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520.3.#.a: La Sierra de Puebla, en la que llevo a cabo mis investigaciones desde 1984 en el seno de la Missione Etnológica Italiana, es una de las muchas áreas marginales y deprimidas del México rural con una conspicua presencia indígena, y, al igual que las otras, registra un fuerte consumo de bebidas alcohólicas. Entre éstas, fuera de los licores confeccionados (ron, brandy), comprados prevalentemente por el sector mestizo más acomodado, dominan las muchas marcas nacionales de cerveza y el aguardiente (o refino), por lo común de producción local y clandestina. El pulque, la bebida fermentada de agave típica del Altiplano central, debido a las condiciones climáticas desfavorables, es aquí poco conocido y comercializado, a pesar de tratarse de la única bebida que, entre las nombradas, se precia de un origen prehispánico.
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022.#.#.a: ISSN impreso: 0071-1675
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Lupo, Alessandro
Instituto de Investigaciones Históricas, UNAM, publicado en Estudios de Cultura Náhuatl, y cosechado de Revistas UNAM
Lupo, Alessandro (1991). Tatiochihualatzin, valores simbólicos del alcohol en la Sierra de Puebla. Estudios de Cultura Náhuatl; Vol. 21, 1991; 219-230. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4145350