Artículo

¿Quién se beneficia de las certificaciones de café orgánico? El caso de los campesinos de La Sepultura, Chiapas

Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur, UNAM, publicado en Revista Pueblos y Fronteras Digital, y cosechado de Revistas UNAM

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Entidad o dependencia
Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur, UNAM
Revista
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Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

Cita

¿Quién se beneficia de las certificaciones de café orgánico? El caso de los campesinos de La Sepultura, Chiapas. (2017). Pyf; Vol. 12 Núm. 23, 2017. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/25875

Descripción del recurso

Colaborador(es)
Soleto Polanco, Iván Tlaloc ; Cruz-morales, Juana
Afiliación del colaborador
Universidad Autónoma Chapingo; Investigador independiente
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Multidisciplina
Título
¿Quién se beneficia de las certificaciones de café orgánico? El caso de los campesinos de La Sepultura, Chiapas
Fecha
2017-06-01
Resumen
El objetivo de esta investigación es valorar si la participación en programas de certificación orgánica es una herramienta exitosa para sacar de la pobreza a los pequeños productores del sur mediante la mejora de sus medios de vida y la reducción de su vulnerabilidad. Los métodos de investigación consisten en una amplia revisión de la literatura pertinente y en un estudio de caso. Los hallazgos muestran que los productores siguen siendo el eslabón más débil de la cadena de valor, al igual que ocurre con las cadenas comerciales de café convencional y, por lo tanto, no están obteniendo los beneficios esperados.
Idioma
spa
ISSN
1870-4115

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