Trabajo de grado

Propuesta para la revision de la norma oficial mexicana NOM-036-SSA1-1993, bienes y servicios : helados de crema, de leche o grasa vegetal, sorbetes y bases o mezclas para helados : especificaciones sanitarias

Ruiz Aparicio, Jorge Humberto

Facultad de Química, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Ruiz Aparicio, Jorge Humberto. (2001). "Propuesta para la revision de la norma oficial mexicana NOM-036-SSA1-1993, bienes y servicios : helados de crema, de leche o grasa vegetal, sorbetes y bases o mezclas para helados : especificaciones sanitarias". (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/3434751

Descripción del recurso

Autor(es)
Ruiz Aparicio, Jorge Humberto
Asesor(es)
Hidalgo Torres, Miguel Angel
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Propuesta para la revision de la norma oficial mexicana NOM-036-SSA1-1993, bienes y servicios : helados de crema, de leche o grasa vegetal, sorbetes y bases o mezclas para helados : especificaciones sanitarias
Fecha
2001
Grado
Licenciatura en Químico Farmacéutico Biólogo

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