Trabajo de grado

Propuesta de mejora para eficientar el proceso de freído profundo en la industria de alimentos

Muciño Solís, Laura Estela

Escuela de Química, ULSA, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

Licencia de uso

La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a Muciño Solís, Laura Estela. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2011, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio en bidi@dgb.unam.mx. Ver términos de la licencia

Procedencia del contenido

Cita

Muciño Solís, Laura Estela. (2011). "Propuesta de mejora para eficientar el proceso de freído profundo en la industria de alimentos". (Tesis de Licenciatura). Universidad La Salle, Escuela de Química, ULSA. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/3428856

Descripción del recurso

Autor(es)
Muciño Solís, Laura Estela
Asesor(es)
Báez Fernández, Marcos Francisco
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Propuesta de mejora para eficientar el proceso de freído profundo en la industria de alimentos
Fecha
2011
Grado
Licenciatura en Químico Farmacéutico Biólogo
Tema
Industria alimentaria

Enlaces