dor_id: 4109536

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: El sistema de arbitraje es ciego; por pares anónimos, externos.

510.0.#.a: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT), Directory of Open Access Journals (DOAJ), Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex), Scientific Electronic Library Online (SciELO), SCOPUS, Web Of Science (WoS)

561.#.#.u: http://www.ib.unam.mx/

650.#.4.x: Biología y Química

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: http://www.revista.ib.unam.mx/index.php/bio

351.#.#.b: Revista Mexicana de Biodiversidad

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: http://www.revistas.unam.mx/front/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

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850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

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524.#.#.a: Romero Jarero, Jorge Manuel, et al. (2011). Presencia de bacterias Gram positivas en músculo de pescado con importancia comercial en la zona del Caribe mexicano. Revista Mexicana de Biodiversidad; Vol. 82, núm. 2, 2011: junio. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4109536

245.1.0.a: Presencia de bacterias Gram positivas en músculo de pescado con importancia comercial en la zona del Caribe mexicano

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Instituto de Biología, UNAM

264.#.0.c: 2011

264.#.1.c: 2011-06-01

653.#.#.a: Biología;Microbiología; Ecología; bacterias patógenas; Streptococcus; músculo de pescado; contaminación fecal; salud pública; Caribe mexicano

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2011-06-01, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio de falvarez@ib.unam.mx

884.#.#.k: http://www.revista.ib.unam.mx/index.php/bio/article/view/465

001.#.#.#: oai:ojs.132.248.13.2:article/465

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: La presencia de microorganismos patógenos en músculo de especies acuáticas de gran demanda paraconsumo humano es de alto riesgo para la salud pública. El crecimiento urbano en la costa del Caribe mexicano haincrementado la contaminación de la zona, por acarreo de residuos. El objetivo del presente estudio fue determinar ladiferencia cualitativa y cuantitativa de la carga bacteriana en especies de pescados de importancia comercial, antes ydespués de procesarse para su comercialización. Se muestreó entre la isla Contoy y bahía de la Ascensión, QuintanaRoo, durante la captura y procesado. Se obtuvieron 160 muestras que fueron aisladas y purificadas en agar paraStreptococcus y Staphylococcus. Se identificaron siguiendo los criterios de Mc Faddin, y Cowan y Steel. Se aplicóanálisis de panel. La contaminación por diferentes especies de Streptococcus y Staphylococcus saprophyticus seregistró desde el ambiente de los peces, El manejo durante su comercialización no la incrementó significativamente. Elestar conformada por los mismos grupos bacterianos indica contaminación homogénea desde el ambiente marino. Losresultados de este estudio presentan datos valiosos sobre el riesgo que acarrea para la población el consumo de pescadocontaminado con esos patógenos en áreas del Caribe mexicano.

773.1.#.t: Revista Mexicana de Biodiversidad; Vol. 82, núm. 2 (2011): junio

773.1.#.o: http://www.revista.ib.unam.mx/index.php/bio

046.#.#.j: 2021-02-09 00:00:00.000000

022.#.#.a: 2007-8706; 1870-3453

310.#.#.a: Trimestral

780.1.2.t: Anales del Instituto de Biología serie Botánica y Anales del Instituto de Biología serie Zoología

264.#.1.b: Instituto de Biología, UNAM

758.#.#.1: http://www.revista.ib.unam.mx/index.php/bio

doi: https://doi.org/10.22201/ib.20078706e.2011.2.465

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856.#.0.q: application/pdf

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