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506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a la "Revista Mexicana de Análisis de la Conducta", se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

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506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico editor_general@rmac-mx.org

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022.#.#.a: ISSN: 0185-4534; ISSN electrónico: 2007-0802

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No entro en nada

No entro en nada 2

Artículo

Pre-exposición a endulzantes sobre el consumo de glucosa y sucralosa

Martínez, Alma Gabriela; Díaz, Felipe; Beltrán-miranda, Claudia Patricia; González, José Guadalupe; Munguía, Laura Margarita; Venancio, Diana Merced

Facultad de Psicología, UNAM, publicado en Revista Mexicana de Análisis de la Conducta, y cosechado de Revistas UNAM

Licencia de uso

Procedencia del contenido

Cita

Martínez, Alma Gabriela, et al. (2010). Pre-exposición a endulzantes sobre el consumo de glucosa y sucralosa. Revista Mexicana de Análisis de la Conducta; Vol. 36 Núm. 2 . Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/39543

Descripción del recurso

Autor(es)
Martínez, Alma Gabriela; Díaz, Felipe; Beltrán-miranda, Claudia Patricia; González, José Guadalupe; Munguía, Laura Margarita; Venancio, Diana Merced
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Medicina y Ciencias de la Salud
Título
Pre-exposición a endulzantes sobre el consumo de glucosa y sucralosa
Fecha
2010-07-27
Resumen
Investigaciones previas reportaron que las ratas muestran grandes consumos de soluciones compuestas por glucosa y que no parecen mostrar preferencias en el consumo de soluciones compuestas por sucralosa. Estos hallazgos sugieren que los animales muestran grandes consumos de agua endulzada mientras la solución disponible contenga calorías. Sin embargo, la secuencia en la que los animales son expuestos a los endulzantes podría contribuir para observar estas respuestas alimentarias: la historia previa de sabores puede alterar el consumo de nuevos alimentos. En el presente estudio se expuso a un grupo de ratas a dos endulzantes: glucosa y sucralosa en diferentes momentos, con la finalidad de determinar si la historia de consumo de un endulzante con calorías puede modificar el consumo de otro endulzante sin calorías y viceversa. Los resultados mostraron que los sujetos mostraron grandes consumos de glucosa independientemente de la exposición previa a la sucralosa y que el consumo de sucralosa no fue afectado por el consumo previo de la glucosa. Estos hallazgos sugieren que el consumo previo de azúcares parece no afectar la conducta de consumo posterior.
Tema
sweeteners; history of consumption; glucose; sucralose; rats; endulzantes; historia de consumo; glucosa; sucralosa; ratas
Idioma
spa
ISSN
ISSN: 0185-4534; ISSN electrónico: 2007-0802

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