Trabajo de grado

Obtención de cianidina 3-glucósido a partir de fuentes vegetales y maíz criollo morado (Zea Mays)

Jiménez Villarreal, Natalia

Facultad de Química, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Jiménez Villarreal, Natalia. (2012). "Obtención de cianidina 3-glucósido a partir de fuentes vegetales y maíz criollo morado (Zea Mays)". (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/173894

Descripción del recurso

Autor(es)
Jiménez Villarreal, Natalia
Asesor(es)
Sandoval Guillén, Bertha Julieta, asesor; Navarro Ocaña, Arturo, 1959- asesor; Aguilar Osorio, José Guillermo de Jesús, 1954- asesor; Calderón Villagómez, Hilda Elizabeth, asesor
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Obtención de cianidina 3-glucósido a partir de fuentes vegetales y maíz criollo morado (Zea Mays)
Fecha
2012
Grado
Licenciatura en Química de Alimentos

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