dor_id: 4109672

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: El sistema de arbitraje es ciego; por pares anónimos, externos.

510.0.#.a: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT), Directory of Open Access Journals (DOAJ), Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex), Scientific Electronic Library Online (SciELO), SCOPUS, Web Of Science (WoS)

561.#.#.u: http://www.ib.unam.mx/

650.#.4.x: Biología y Química

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: http://www.revista.ib.unam.mx/index.php/bio

351.#.#.b: Revista Mexicana de Biodiversidad

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: http://www.revistas.unam.mx/front/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

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245.1.0.a: Moringa oleifera: un árbol multiusos para las zonas tropicales seca

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Instituto de Biología, UNAM

264.#.0.c: 2011

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653.#.#.a: Factores antinutricionales; antioxidantes; desarrollo comunitario; germoplasma; glucosinolatos/isotiocianatos; nutrición; proteínas; agricultura tropical

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2011-12-01, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio de falvarez@ib.unam.mx

884.#.#.k: http://www.revista.ib.unam.mx/index.php/bio/article/view/678

001.#.#.#: oai:ojs.132.248.13.2:article/678

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: En zonas tropicales secas, el árbol de la moringa (Moringa oleifera Lam.) es objeto de gran atención porparte de los productores, en tanto que crece el número de proveedores que promueven la planta como panacea. Anteesta situación, es necesario separar los usos que están identificados y fundamentados por el conocimiento científicode aquellos que no lo están. Con base en el presente estudio y en la literatura, se presenta un resumen de las basescientíficas que sustentan algunos de los beneficios de la moringa, en la medida de lo que hasta hoy se conoce. Losanálisis comprueban que la harina de hoja de la moringa se compara favorablemente con la leche en polvo en cuantoa sus componentes de proteína y de calcio y tiene, adicionalmente, un alto contenido de vitamina A. Además de suvalor nutritivo, las hojas son ricas en antioxidantes, entre los cuales destacan los isotiocianatos, los cuales parecenpresentar propiedades anticancerígenas, hipotensoras, hipoglucemiantes y antibióticas. Las concentraciones de factoresantinutritivos en las hojas, tales como inhibidores de proteasas, taninos, saponinas y lectinas, son insignificantes. Lamayoría de los estudios sobre las cualidades benéficas de la moringa se han llevado a cabo in vitro o en animales; porlo tanto, se desconocen las dosis necesarias para producir algún efecto benéfico en humanos. Sin embargo, dado que losbeneficios potenciales son muchos y los niveles de sustancias antinutricionales bajísimos, no encontramos argumentosen contra del consumo de la planta. En resumen, Moringa oleifera es un alimento nutritivo y benéfico que ofrececaracterísticas muy atractivas para establecer su cultivo en comunidades sostenibles en el trópico seco de México yotros países de Latinoamérica.

773.1.#.t: Revista Mexicana de Biodiversidad; Vol. 82, núm. 4 (2011): diciembre

773.1.#.o: http://www.revista.ib.unam.mx/index.php/bio

046.#.#.j: 2021-02-09 00:00:00.000000

022.#.#.a: 2007-8706; 1870-3453

310.#.#.a: Trimestral

780.1.2.t: Anales del Instituto de Biología serie Botánica y Anales del Instituto de Biología serie Zoología

264.#.1.b: Instituto de Biología, UNAM

758.#.#.1: http://www.revista.ib.unam.mx/index.php/bio

doi: https://doi.org/10.22201/ib.20078706e.2011.4.678

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856.#.0.q: application/pdf

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