dor_id: 5051806

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: No

510.0.#.a: No

561.#.#.u: http://www.cisan.unam.mx/

650.#.4.x: Artes y Humanidades

336.#.#.b: contributionToPeriodical

336.#.#.3: Artículo de Divulgación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: http://ru.micisan.unam.mx/123456789/9

351.#.#.b: Voices of Mexico

351.#.#.a: Estudios sobre Norteamérica

harvesting_group: ru.cisan

270.1.#.p: manzaner@unam.mx

590.#.#.c: Dspace 6.2

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Universitario

883.#.#.u: http://ru.micisan.unam.mx/

883.#.#.a: Repositorio del Centro de Investigaciones sobre América del Norte "MiCISAN"

590.#.#.a: Coordinación de Humanidades

883.#.#.1: http://www.cisan.unam.mx/

883.#.#.q: Centro de Investigaciones sobre América del Norte

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: http://ru.micisan.unam.mx/rest/bitstreams/01a764ad-f467-4462-9698-3c6a8284844a/retrieve

100.1.#.a: Morales Quezada, Isabel

524.#.#.a: Morales Quezada, Isabel (2009). Mole Sauce Flavor and Livelihood of Atocpan. Centro de Investigaciones sobre América del Norte, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/5051806

720.#.#.a: Velasco Montante, Astrid (colaboradora)

245.1.0.a: Mole Sauce Flavor and Livelihood of Atocpan

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Centro de Investigaciones sobre América del Norte, UNAM

264.#.0.c: 2009

264.#.1.c: 2009

307.#.#.a: 2022-02-18T03:27:23Z

653.#.#.a: Humanidades y Ciencias de la Conducta; Mexico; Latin America; México; América Latina; antropología de la cultura; México; Distrito Federal; San Pedro Atocpan; cocina tradicional; mole; tradiciones

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2022-02-18, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico manzaner@unam.mx

884.#.#.k: https://ru.micisan.unam.mx/handle/123456789/19111

001.#.#.#: oai:ru.micisan.unam.mx:123456789/19111

041.#.7.h: eng

773.1.#.t: Voices of Mexico, No. 86 (2009)

773.1.#.o: http://www.revistascisan.unam.mx/Voices/

046.#.#.j: 2022-02-18T03:27:23Z

022.#.#.a: 0186-9418

300.#.#.a: pp. 65-70

533.#.#.b: México

264.#.1.b: Centro de Investigaciones sobre América del Norte, UNAM

900.#.#.a: Audiencia: Estudiantes; Maestros; Investigadores; Otros públicos; Medios de comunicación. Nivel educativo: Medio superior; Superior; Posgrado

758.#.#.1: http://ru.micisan.unam.mx/123456789/9

handle: 78787a099b5afe15

856.#.0.q: application/pdf

file_creation_date: 2011-06-21 19:56:35.0

file_modification_date: 2011-08-04 00:52:47.0

file_name: ac793bd39eb79d2d499aba13daf781695d754d84b9152821ed1f4424d06b8319.pdf

file_pages_number: 6

file_format_version: application/pdf; version=1.6

file_size: 2340278

245.1.0.b: The Splendor of Mexico

last_modified: 2023-04-13 12:00:00

license_url: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es

license_type: by-nc-nd

No entro en nada

No entro en nada 2