dor_id: 4149655
506.#.#.a: Público
590.#.#.d: Los artículos enviados a la revista "Entreciencias: diálogos en la sociedad del conocimiento", se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares
510.0.#.a: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT); Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex)
561.#.#.u: https://enes.unam.mx/
650.#.4.x: Multidisciplina
336.#.#.b: article
336.#.#.3: Artículo de Investigación
336.#.#.a: Artículo
351.#.#.6: https://revistas.unam.mx/index.php/entreciencias
351.#.#.b: Entreciencias: diálogos en la sociedad del conocimiento
351.#.#.a: Artículos
harvesting_group: RevistasUNAM
270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx
590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)
270.#.#.d: MX
270.1.#.d: México
590.#.#.b: Concentrador
883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/
883.#.#.a: Revistas UNAM
590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural
883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/
883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial
850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México
856.4.0.u: https://revistas.unam.mx/index.php/entreciencias/article/view/81563/73625
100.1.#.a: Fernández Zarza, Mario; Lozano Cabedo, Carmen; Amaya Corchuelo, Santiago; Aguilar Criado, Encarnación
524.#.#.a: Fernández Zarza, Mario, et al. (2022). Methodological challenges in the analysis of agrifood systems: a mixed-method approach. Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento; Vol. 10 Núm. 24: Enero - Diciembre 2022. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4149655
245.1.0.a: Methodological challenges in the analysis of agrifood systems: a mixed-method approach
502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México
561.1.#.a: Escuela Nacional de Estudios Superiores Unidad León, UNAM
264.#.0.c: 2022
264.#.1.c: 2022-10-28
653.#.#.a: Cross-cultural; mixed methods; agrifood system; Iberian ham; Toluca chorizo
506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico entreciencias@unam.mx
884.#.#.k: https://revistas.unam.mx/index.php/entreciencias/article/view/81563
001.#.#.#: 051.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/81563
041.#.7.h: spa
520.3.#.a: Objetivo el objetivo principal de este texto consiste en analizar el potencial que tiene la metodología mixta para la realización de una investigación en dos sistemas agroalimentarios jamón ibérico (España) y chorizo del Valle de Toluca (México). Limitaciones de la investigación contextos culturales opuestos que permiten poner en práctica distintas estrategias metodológicas, que busquen no sólo recoger información de la diversidad de actores que intervienen en cada sistema, sino también hacer frente a los retos metodológicos que prevalecen actualmente. Estos retos están vinculados a la misma diversidad de actores y al uso de las nuevas tecnologías para la recolección de datos. Diseño metodológico para resolver estas limitaciones metodológicas, una metodología mixta ha sido implementada con el apoyo de las innovaciones tecnológicas. Resultados los resultados nos permiten verificar que el empleo de modos mixtos para recoger datos es un excelente medio para hacer más eficientes y eficaces los recursos. En España, emplear una encuesta autoadministrada permitió a los productores el control de sus tiempos de respuesta. En relación con los resultados de consumidores, esta investigación demuestra que recoger los datos por medio de telefónos inteligentes es altamente recomendable. En el caso de México, comenzar la investigación con un modo cualitativo permitió generar confianza, un factor que es crucial dados los niveles de violencia que prevalencen en México, y que pueden generar desconfianza y rechazar participar en investigaciones académicas. Hallazgos la principal contribución de este artículo es que, basado en contextos complejos y reales, pone de manifiesto el potencial que tiene la metodología mixta en una investigación de dos contextos. Los métodos mixtos emergen como un excelente camino para recoger datos en las dinámicas globales.
773.1.#.t: Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento; Vol. 10 Núm. 24: Enero - Diciembre 2022
773.1.#.o: https://revistas.unam.mx/index.php/entreciencias
022.#.#.a: ISSN: 2007-8064
310.#.#.a: Publicación contínua
264.#.1.b: Escuela Nacional de Estudios Superiores Unidad León, UNAM
doi: https://doi.org/10.22201/enesl.20078064e.2022.24.81563
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856.#.0.q: application/pdf
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245.1.0.b: Retos metodológicos en el análisis de sistemas agroalimentarios: un acercamiento a una metodología mixta
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