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Metacestode of Taenia solium inactivation by composting: a feasible alternative in rural areas of mexico

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, publicado en Veterinaria México OA, y cosechado de Revistas UNAM

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Procedencia del contenido

Entidad o dependencia
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM
Revista
Repositorio
Contacto
Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

Cita

Metacestode of Taenia solium inactivation by composting: a feasible alternative in rural areas of mexico. (2014). Veterinaria México OA; 2014. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/60469

Descripción del recurso

Colaborador(es)
Villalobos, Nelly ; Vargas, Alejandro ; Esquivel, Hbacuc ; Martínez Maya, José Juan
Afiliación del colaborador
Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Porcina (CEIEPP) -Jilotepec. FMVZ. Universidad Nacional Autónoma de México; Departamento de Patología, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México; Departamento de Medicina Preventiva, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Biotecnología y Ciencias Agropecuarias
Título
Metacestode of Taenia solium inactivation by composting: a feasible alternative in rural areas of mexico
Fecha
2014-07-01
Resumen
La cisticercosis causada por el metacestodo de la Taenia  solium afecta al cerdo y es causa de decomiso obligatorio. La composta es un medio alternativo para depositar decomisos y otros desechos animales, ya que inactiva y destruye patógenos presentes en canales. En el presente estudio se evaluó el compostaje para la inactivación de metacestodos de T. solium. Para ello se construyeron siete pilas de composta en forma de cono, divididas según su profundidad en tres zonas y cada una en cuatro partes, donde se colocó carne contaminada. Se realizaron muestreos a las 24, 36, 48 y 72 h, y se sometieron a la prueba de evaginación in vitro. El tiempo máximo para la inactivación total de los cisticercos fue de 48 h. La carne quedó incorporada a la composta desde los 7 días. No se encontró diferencia signifcativa (P > 0.05) entre la inactivación de cisticercos en los distintos niveles de las compostas, pero sí con respecto al exterior, por lo que se consideró efectiva cualquier zona para la inactivación de cisticercos de T. solium viables
Tema
Compostajes; Inactivación; Metacestodo; 7 Solium
Idioma
spa
ISSN
2448-6760

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