Los destilados de agave en México y su denominación de origen
Carrillo Trueba, Lauro Antonio
Facultad de Ciencias, UNAM, publicado en Ciencias, y cosechado de Revistas UNAM
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653.#.#.a: Agave destilates; origen denominations; mexican official norms; agave; tequila; mezcal; bacanora; destilados de agave; denominaciones de origen; normas oficiales mexicanas; agave destilates; origen denominations; mexican official norms; agave; tequila; mezcal; bacanora; destilados de agave; denominaciones de origen; normas oficiales mexicanas
506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2009-10-05, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico revista.ciencias@ciencias.unam.mx
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041.#.7.h: spa
520.3.#.a: The agave beverages are part of the national history and tradition. the origin denominations and the mexican official norms are the key to tighten the processes and maintain the purity in the manufacture of this products. Las bebidas de agave forman parte de la historia y tradición nacional. las denominaciones de origen y las normas oficiales mexicanas son herramientas fundamentales que permiten ceñir los procesos para mantener la pureza y tradición en la elaboración de estos destilados.
773.1.#.t: Ciencias; No 087 (2007)
773.1.#.o: http://www.revistas.unam.mx/index.php/cns/index
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022.#.#.a: ISSN impreso: 0187-6376
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Carrillo Trueba, Lauro Antonio
Facultad de Ciencias, UNAM, publicado en Ciencias, y cosechado de Revistas UNAM
Carrillo Trueba, Lauro Antonio (2007). Los destilados de agave en México y su denominación de origen. Ciencias; No 087, 2007. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/28475