Trabajo de grado

Localización y caracterización de la actividad proteolítica de Pediococcus acidilactici ATCC 8042

Casales Cabrera, Guadalupe Ximena

Facultad de Química, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Casales Cabrera, Guadalupe Ximena. (2012). "Localización y caracterización de la actividad proteolítica de Pediococcus acidilactici ATCC 8042". (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/378367

Descripción del recurso

Autor(es)
Casales Cabrera, Guadalupe Ximena
Asesor(es)
Farrés González Saravia, Amelia María Guadalupe, asesor
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Localización y caracterización de la actividad proteolítica de Pediococcus acidilactici ATCC 8042
Fecha
2012
Grado
Licenciatura en Química de Alimentos

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