dor_id: 4147017

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a la "Decires. Revista del Centro de Enseñanza para Extranjeros", se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

510.0.#.a: Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex); Dialnet

561.#.#.u: https://cepe.unam.mx/

650.#.4.x: Artes y Humanidades

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo Cultural

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: https://decires.cepe.unam.mx/index.php/decires

351.#.#.b: Decires

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: https://decires.cepe.unam.mx/index.php/decires/article/view/28/22

100.1.#.a: García González, Yolanda

524.#.#.a: García González, Yolanda (2019). La relación del alimento dentro de la historiografía conventual novohispana. Decires. Revista del Centro de Enseñanza para Extranjeros; Vol. 19, Núm. 23, 2019; 105-116. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4147017

245.1.0.a: La relación del alimento dentro de la historiografía conventual novohispana

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Centro de Enseñanza para Extranjeros, UNAM

264.#.0.c: 2019

264.#.1.c: 2020-01-06

653.#.#.a: alimentación; dieta conventual; conventos femeninos

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico decires@cepe.unam.mx

884.#.#.k: https://decires.cepe.unam.mx/index.php/decires/article/view/28

001.#.#.#: 132.oai:CEPE:article/28

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: La historia de la alimentación es un tema que puede abordarse desde diferentes perspectivas y a través de diversas fuentes. La culinaria conventual se ha convertido en un referente de interés debido a la gama de posibilidades de estudio que brinda la información contenida en los documentos monacales. Este artículo pretende mostrar cómo se ha estudiado el tema de la alimentación conventual a partir de una serie de documentos ligados directa o indirectamente a lo culinario.

773.1.#.t: Decires: Revista del Centro de Enseñanza para Extranjeros; Vol. 19, Núm. 23 (2019); 105-116

773.1.#.o: https://decires.cepe.unam.mx/index.php/decires

022.#.#.a: ISSN: 1405-9134

310.#.#.a: Semestral

300.#.#.a: Páginas: 105-116

264.#.1.b: Centro de Enseñanza para Extranjeros, UNAM

doi: https://doi.org/10.22201/cepe.14059134e.2019.19.23.28

handle: 0518e4bc67b54b0e

harvesting_date: 2023-08-23 17:10:00.0

856.#.0.q: application/pdf

file_creation_date: 2019-06-25 00:10:45.0

file_modification_date: 2019-06-25 00:10:46.0

file_name: 1bf160ba5cc806a8cfbe7bfbb6abeced5a868369837e7b1f41657c4bebfc543c.pdf

file_pages_number: 12

file_format_version: application/pdf; version=1.4

file_size: 104271

245.1.0.b: La relación del alimento dentro de la historiografía conventual novohispana

last_modified: 2023-08-23 17:10:00

license_url: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/legalcode.es

license_type: by-nc

No entro en nada

No entro en nada 2