La dieta maya prehispánica en la costa yucateca
Márquez Morfín, Lourdes
Instituto de Investigaciones Filológicas, UNAM, publicado en Estudios de Cultura Maya, y cosechado de Revistas UNAM
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506.#.#.a: Público
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270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx
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506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico estudios@unam.mx
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001.#.#.#: 052.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/181
041.#.7.h: spa
520.3.#.a: El pueblo maya desde el descubrimiento de sus vestigios ha ejercido una singular atracción sobre el mundo moderno. Los estudios sobre esta cultura proliferaron de manera espectacular; en especial aquellos que se refieren a la arquitectura, el arte y la producción de artículos cerámicos o líticos. Actualmente contamos con diversos estudios que tratan acerca de la alimentación de los grupos mayas. La mayoría de estos trabajos invariablemente hace referencia a la obra de Landa Relación de las cosas de Yucatán para reconstruir los recursos naturales alimenticios y las costumbres culinarias. Casi todos presentan listados de víveres: animales, peces, moluscos, frutas, semillas, hortalizas y otros que se sabe fueron consumidos por los antiguos mayas. En algunas investigaciones se incorporan los resultados arqueológicos de la flora, fauna o de tecnología agrícola para distintos sitios. Sin embargo casi nunca se plantea la posibilidad de una alimentación distinta, ya no dependiendo de la variación de los nichos ecológicos, sino respecto a la estratificación social de los grupos. No es posible negar que la dieta de las clases directoras o dominantes era diferente que la de los trabajadores comunes, los campesinos e incluso tal vez de los artesanos.
773.1.#.t: Estudios de Cultura Maya; Vol. 18 (1991)
773.1.#.o: https://revistas-filologicas.unam.mx/estudios-cultura-maya/index.php/ecm/index
022.#.#.a: ISSN impreso: 0185-2574; ISSN electrónico:2448-5179
310.#.#.a: Semestral
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doi: https://doi.org/10.19130/iifl.ecm.1991.18.181
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Márquez Morfín, Lourdes
Instituto de Investigaciones Filológicas, UNAM, publicado en Estudios de Cultura Maya, y cosechado de Revistas UNAM
Márquez Morfín, Lourdes (1991). La dieta maya prehispánica en la costa yucateca. Estudios de Cultura Maya; Vol. 18, 1991. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/15941