dor_id: 133712

506.#.#.a: Público

502.#.#.a: Licenciatura

650.#.4.x: Biología y Química

336.#.#.b: bachelorThesis

336.#.#.3: Tesis de licenciatura

336.#.#.a: Trabajo de grado

351.#.#.6: http://oreon.dgbiblio.unam.mx/F?RN=993413179

351.#.#.b: TESIUNAM

351.#.#.a: Tesis

harvesting_group: TesiUNAM

270.1.#.p: Dirección General de Bibliotecas, UNAM en http://www.dgb.unam.mx/index.php/quienes-somos/dudas-y-comentarios

590.#.#.c: DSpace

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://ru.dgb.unam.mx/

883.#.#.a: Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

590.#.#.a: Administración central

883.#.#.1: http://dgb.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: http://132.248.9.195/pmig2018/0129232/0129232.pdf

100.1.#.a: Pena Buron, Mariela

524.#.#.a: Pena Buron, Mariela. (1990). "Influencia del aislado de soya como sustituto de carne en una emulsion carnica". (Tesis de Licenciatura). Universidad Autónoma de Guadalajara, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/133712

720.#.#.a: Muñoz Sauceda, Rosa Maria, asesor

245.1.0.a: Influencia del aislado de soya como sustituto de carne en una emulsion carnica

502.#.#.b: Licenciatura en Química Farmacéutico Biológica

502.#.#.c: Universidad Autónoma de Guadalajara

561.1.#.a: Escuela de Ciencias Químicas, UAG

264.#.0.c: 1990

264.#.1.c: 1990

307.#.#.a: 2019-02-16

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a Pena Buron, Mariela. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 1990, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio en bidi@dgb.unam.mx

884.#.#.k: https://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000129232

041.#.7.h: spa

handle: 171fbe55d4514c92

harvesting_date: 2019-02-19 17:15:00.0

856.#.0.q: application/pdf

last_modified: 2020-06-22 23:35:00

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No entro en nada

No entro en nada 2

Trabajo de grado

Influencia del aislado de soya como sustituto de carne en una emulsion carnica

Pena Buron, Mariela

Escuela de Ciencias Químicas, UAG, Tesis, y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

Licencia de uso

Procedencia del contenido

Cita

Pena Buron, Mariela. (1990). "Influencia del aislado de soya como sustituto de carne en una emulsion carnica". (Tesis de Licenciatura). Universidad Autónoma de Guadalajara, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/133712

Descripción del recurso

Autor(es)
Pena Buron, Mariela
Asesor(es)
Muñoz Sauceda, Rosa Maria, asesor
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Influencia del aislado de soya como sustituto de carne en una emulsion carnica
Fecha
1990
Grado
Licenciatura en Química Farmacéutico Biológica

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