dor_id: 49718

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Cada artículo es evaluado mediante una revisión ciega única

510.0.#.a: Citas Latinoamericanas en Ciencias Sociales y Humanidades (CLASE); Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex)

561.#.#.u: http://www.cialc.unam.mx/

650.#.4.x: Multidisciplina

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo Técnico-Profesional

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: https://www.revistas.unam.mx/index.php/archipielago

351.#.#.b: Archipiélago. Revista Cultural de Nuestra América

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: https://www.revistas.unam.mx/index.php/archipielago/article/view/20231/19219

100.1.#.a: Naranjo, Plutarco

524.#.#.a: Naranjo, Plutarco (2007). Importantes alimentos aborígenes. Archipielago. Revista cultural de nuestra América; Vol. 16 Núm. 58, 2007. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/49718

245.1.0.a: Importantes alimentos aborígenes

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe, UNAM

264.#.0.c: 2007

264.#.1.c: 2010-10-13

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico elaleph@archipielago.com.mx

884.#.#.k: https://www.revistas.unam.mx/index.php/archipielago/article/view/20231

001.#.#.#: 020.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/20231

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: El científico ecuatoriano Plutarco Naranjo explica en este ensayo las propiedades de la dieta alimentaria a base de vegetales de la población originaria de América, en donde no había bovinos, ovinos, porcinos ni aves para consumo diario. El autor destaca principalmente la quinua, "alimento para indios", cuyo altísimo contenido de macronutrientes y aminoácidos la ha vuelto parte de la dieta de los astronautas de la NASA. Y el aguacate, que destaca por sus propiedades antioxidantes y el alto contenido de grasas monoinsaturadas, que lo hacen preventivo de ciertas enfermedades.

773.1.#.t: Archipielago. Revista cultural de nuestra América; Vol. 16 Núm. 58 (2007)

773.1.#.o: https://www.revistas.unam.mx/index.php/archipielago

022.#.#.a: ISSN impreso: 1402-3357

310.#.#.a: Trimestral

264.#.1.b: Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe, UNAM

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856.#.0.q: application/pdf

last_modified: 2023-06-20 16:00:00

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