dor_id: 1501486

506.#.#.a: Público

650.#.4.x: Biología y Química

336.#.#.b: other

336.#.#.3: Registro de colección de proyectos

336.#.#.a: Registro de colección universitaria

351.#.#.b: Proyectos Universitarios PAPIIT (PAPIIT)

351.#.#.a: Colecciones Universitarias Digitales

harvesting_group: ColeccionesUniversitarias

270.1.#.p: Dirección General de Repositorios Universitarios. contacto@dgru.unam.mx

590.#.#.c: Otro

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://datosabiertos.unam.mx/

883.#.#.a: Portal de Datos Abiertos UNAM, Colecciones Universitarias

590.#.#.a: Administración central

883.#.#.1: http://www.ccud.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Repositorios Universitarios

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: http://datosabiertos.unam.mx/DGAPA:PAPIIT:IN223611

100.1.#.a: Arturo Navarro Ocaña

524.#.#.a: Dirección de Desarrollo Académico, Dirección General de Asuntos del Personal Académico (DGAPA). "Expandiendo la diversidad estructural de productos naturales bioactivos: modificación enzimática de monoles y dioles triterpenicos y polifenoles aislados de plantas medicinales y comestibles", Proyectos Universitarios PAPIIT (PAPIIT). En "Portal de datos abiertos UNAM" (en línea), México, Universidad Nacional Autónoma de México.

720.#.#.a: Arturo Navarro Ocaña

245.1.0.a: Expandiendo la diversidad estructural de productos naturales bioactivos: modificación enzimática de monoles y dioles triterpenicos y polifenoles aislados de plantas medicinales y comestibles

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Facultad de Química, UNAM

264.#.0.c: 2011

264.#.1.c: 2011

307.#.#.a: 2019-05-23 18:40:21.491

653.#.#.a: Biotecnología; Química

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de este recurso digital pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2011, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio de contacto@dgru.unam.mx

041.#.7.h: spa

500.#.#.a: Los procesos industriales y en particular los químicos para la producción de materiales que hacen posible el desarrollo de las sociedades humanas modernas han tenido un fuerte impacto sobre la biosfera del planeta. Al presente y en un futuro cada vez mas cercano las sociedades humanas se enfrentan al reto de que los procesos químicos de elaboración de las moléculas indispensables para su funcionamiento sean sustentables, es decir “Un desarrollo que busque satisfacer las necesidades económicas del presente, sin comprometer las capacidades y recursos naturales para las generaciones futuras”, este hecho a impulsado a la comunidad química a realizar cambios en los procesos de elaboración de sustancias útiles para la sociedad, por ejemplo; el uso en la industria química de fuentes alternas de energía no dependientes del petróleo y de bajo impacto sobre el medio ambiente, desarrollo de nuevos catalizadores mas eficientes, selectivos y no tóxicos, además que estos procesos usen como materia prima átomos de carbono ya existentes (de la biomasa que es un recurso renovable), y procesos que disminuyan el uso de energía y agua._x000D_ El presente proyecto está enfocado a desarrollar procesos químicos sustentables para producir a escala preparativa (gr) moléculas naturales bioactivas de importancia comercial a partir de la biomasa generada en diferentes industrias. En una primera etapa se obtendrán las moléculas naturales bioactivas de la biomasa generada en diferentes industrias (alimentos, forestal y agrícola); Triterpenos pentacíclicos; α-amirina, β-amirina, uvaol, erytrodiol y ácidos ursólico/oleanólico. Polifenoles: ácidos p-hidroxicinámicos y derivados del ácido gálico, ácidos clorogénicos, mangiferina y antocianinas. En una segunda etapa estos dos grupos transformarlos con los siguientes biocatalizadores: Esterificación con lipasas comerciales y vegetales de los mono y di-alcoholes triterpenicos, ácidos clorogénicos y antocianinas. Acoplamiento oxidativo con peroxidasas vegetales; para los polifenoles (no incluye antocianinas) y glicosidación-esterificación de los alcoholes triterpenicos y alcoholes derivados de los ácidos hidroxicinámicos. En las biorreaciones de oxidación-reducción, esterificación y glicosidación se utilizarán disolventes orgánicos ecológicos. Los biocatalizadores serán peroxidasas de nopal, brócoli y palmas, reductasas (células completas) de plantas y microorganismos, lipasas de semillas de plantas endémicas de México y comerciales, glicosidasas de semillas de uva y capulín y glicosiltransferasas comerciales. Tanto las moléculas que se va a aislar de sus fuentes naturales, como los compuestos que se van a sintetizar en el presente proyecto son de interés en el campo de alimentos y de las especialidades químicas. En este proyecto se hará uso de conocimientos recientes en los campos de química de productos naturales de plantas para alimentos, de compuestos con propiedades biológicas usados en farmacia, biocatálisis/biotransformaciones y en tecnologías emergentes de purificación (nuevas técnicas de separación, purificación y análisis de compuestos orgánicos). Por último, es importante mencionar que para la ampliación de la diversificaciónn estructural de los productos naturales propuestos se usarán tecnologías químicas y biológicas sustentables es decir, todas las materias primas, catalizadores y disolvente se obtendrán de la biomasa generada o procesada en México._x000D_

046.#.#.j: 2019-11-14 12:26:40.706

264.#.1.b: Dirección General de Asuntos del Personal Académico

handle: 0c816f7a00a3642a

harvesting_date: 2019-11-14 12:26:40.706

856.#.0.q: text/html

last_modified: 2019-11-22 00:00:00

license_url: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es

license_type: by

No entro en nada

No entro en nada 2