dor_id: 4149956

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a la revista "BIOCYT. Biología, Ciencia y Tecnología", se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

510.0.#.a: Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex); Dialnet; PERIODICA; Actualidad Iberoamericana; Red Mexicana de Repositorios Institucionales (REMERI); Matriz De Información de Análisis de Revistas (MIAR); Genamics Journal; European Reference index for the Humanities and Social Sciences (ERIHPLUS); Crossref

561.#.#.u: http://www.iztacala.unam.mx/

650.#.4.x: Biología y Química

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: https://revistas.unam.mx/index.php/biocyt

351.#.#.b: BIOCYT. Biología, Ciencia y Tecnología

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: https://revistas.unam.mx/index.php/biocyt/article/view/75909/67045

100.1.#.a: Rosas Cipriano, Arturo; Flores Maya, Saúl; Barrera Escorcia, Héctor; Gómez Arroyo, Sandra; Alarcón Herrera, Norberto; Ruíz Cabrera, Agustín

524.#.#.a: Rosas Cipriano, Arturo, et al. (2016). EVALUACIÓN DE LA CITOGENOTOXICIDAD DE UNA CERVEZA ELABORADA INDUSTRIALMENTE Y UNA CERVEZA DE ELABORACIÓN ARTESANAL. BIOCYT Biología Ciencia y Tecnología; Vol. 9 Núm. 33-36, 2016. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4149956

245.1.0.a: EVALUACIÓN DE LA CITOGENOTOXICIDAD DE UNA CERVEZA ELABORADA INDUSTRIALMENTE Y UNA CERVEZA DE ELABORACIÓN ARTESANAL

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM

264.#.0.c: 2016

264.#.1.c: 2020-05-27

653.#.#.a: Vicia faba; cytogenotoxic; polyphenols; cycloheximide; micronucleus

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico hvazquez@unam.mx

884.#.#.k: https://revistas.unam.mx/index.php/biocyt/article/view/75909

001.#.#.#: 025.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/75909

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: Beer is a complex beverage, due to the extended variety of dissolved constituents which interact with each other and may change rapidly from the moment of exposure to the environment. Much has been said about the impact on human health on the consumption of beer; excessive intake can lead to health problems, on the contrary with the moderate intake can significantly reduce DNA damage. The importance of short-term tests for carcinogens and mutagens (micronucleus test) is feasible to be applied in risk analysis and quality control of commercial alcohol beverages. The objective of this study was to evaluate the genotoxic effects in vivo of two different types of beers using Vicia fabamicronucleus test. Faba beans were used (Vicia faba var. minor) that were exposed for 24, 48, 72 and 120 hours to the chemical composition of a mass-produced beer and craft beer. The cytogenotoxic effect from the beers was evaluated in root meristematic cells. Cycloheximide (5 ug/ml), 3.6% ethanol (v/v) and 7.5% (v/v) were used as positive controls. Data were applied by analysis of variance with individual comparisons (Dunnett’s test) with a significance criterion of p< 0.05. The results allowed toestablishing that treatments for the mitotic index and the frequency of micronuclei in meristematic cells had significant differences compared to the negative control. In conclusion, the chemical components of these alcoholic beverages and acetaldehyde derived from metabolized ethanol by the root neristematic cells of V.fabadid not induce high frequencies of micronuclei, in other words, they were slightly genotoxic and mildly toxic by decreasing or increasing of cell division on root meristem cells of V. faba.

773.1.#.t: BIOCYT Biología Ciencia y Tecnología; Vol. 9 Núm. 33-36 (2016)

773.1.#.o: https://revistas.unam.mx/index.php/biocyt

022.#.#.a: ISSN electrónico: 2007-2082

310.#.#.a: Publicación contínua

264.#.1.b: Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM

doi: https://doi.org/10.22201/fesi.20072082.2016.9.75909

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856.#.0.q: application/pdf

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