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No entro en nada 2

Artículo

Ethnoicthyology and fish marketing in Toluca, México

Dyer, Christopher L.

Instituto de Investigaciones Antropológicas, UNAM, publicado en Anales de Antropología, y cosechado de Revistas UNAM

Licencia de uso

Procedencia del contenido

Entidad o dependencia
Instituto de Investigaciones Antropológicas, UNAM
Revista
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Contacto
Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

Cita

Dyer, Christopher L. (1981). Ethnoicthyology and fish marketing in Toluca, México. Anales de Antropología; Vol. 18 Núm. 2, 1981. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/38189

Descripción del recurso

Autor(es)
Dyer, Christopher L.
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Ciencias Sociales y Económicas
Título
Ethnoicthyology and fish marketing in Toluca, México
Fecha
2011-01-25
Resumen
Este trabajo muestra, una encuesta preliminar acerca de la mercantilización del pescado en Toluca, México, la encuesta muestra con detalle del proceso de mercadeo ya que existen tres tipos básicos de pescado que se vende en este lugar: 1) fresco, 2) seco, y 3) ahumado, generalmente carpa, el producto más vendido. Los pescados son vendidos por grupos de familias. El origen de los pescados son de los estados de Veracruz y Michoacán.
Tema
Mercado Juárez; vendedores; Huachinango; Mojarra; Robalo
Idioma
spa
ISSN
ISSN electrónico: 2448-6221; ISSN impreso: 0185-1225

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