dor_id: 1500911

506.#.#.a: Público

650.#.4.x: Biotecnología y Ciencias Agropecuarias

336.#.#.b: other

336.#.#.3: Registro de colección de proyectos

336.#.#.a: Registro de colección universitaria

351.#.#.b: Proyectos Universitarios PAPIIT (PAPIIT)

351.#.#.a: Colecciones Universitarias Digitales

harvesting_group: ColeccionesUniversitarias

270.1.#.p: Dirección General de Repositorios Universitarios. contacto@dgru.unam.mx

590.#.#.c: Otro

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://datosabiertos.unam.mx/

883.#.#.a: Portal de Datos Abiertos UNAM, Colecciones Universitarias

590.#.#.a: Administración central

883.#.#.1: http://www.ccud.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Repositorios Universitarios

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: http://datosabiertos.unam.mx/DGAPA:PAPIIT:IN201813

100.1.#.a: Leobardo Serrano Carreón

524.#.#.a: Dirección de Desarrollo Académico, Dirección General de Asuntos del Personal Académico (DGAPA). "Estudio de los efectos hidrodinámicos y de oxígeno disuelto sobre el crecimiento, la morfología y la producción de lacasas por Pleurotus ostreatus en cultivo sumergido agitado mecánicamente", Proyectos Universitarios PAPIIT (PAPIIT). En "Portal de datos abiertos UNAM" (en línea), México, Universidad Nacional Autónoma de México.

720.#.#.a: Leobardo Serrano Carreón

245.1.0.a: Estudio de los efectos hidrodinámicos y de oxígeno disuelto sobre el crecimiento, la morfología y la producción de lacasas por Pleurotus ostreatus en cultivo sumergido agitado mecánicamente

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Instituto de Biotecnología, UNAM

264.#.0.c: 2013

264.#.1.c: 2013

307.#.#.a: 2019-05-23 18:40:21.491

653.#.#.a: Bioingeniería; Biotecnología

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de este recurso digital pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2013, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio de contacto@dgru.unam.mx

041.#.7.h: spa

500.#.#.a: La producción de lacasas por hongos basidiomicetos en cultivos sumergidos, en estado sólido o en sistemas inmovilizados ha sido estudiada previamente. De manera general, se ha aceptado que el estrés hidrodinámico es responsable de la baja producción de lacasas por hongos basidiomicetos cultivados en biorreactores agitados mecánicamente. Sin embargo, los resultados reportados en la bibliografía parecen ser contradictorios ya existen reportes donde se concluye que la agitación afecta negativamente la producción de lacasas, otros donde no se encuentra efecto alguno y algunos en donde se reporta que existen niveles óptimos de agitación donde por abajo o por arriba de éstos la producción de lacasas decrece._x000D_ _x000D_ El cultivo de hongos en biorreactores agitados mecánicamente es un proceso complejo. A diferencia de otras formas de crecimiento unicelulares (i.e. bacilococos, levaduras), la agitación no sólo determina el mezclado y la transferencia de oxígeno dentro del biorreactor sino que tiene una marcada influencia en la morfología miceliar y, ésta a su vez, en el crecimiento y la productividad de los cultivos. En cultivo sumergido, a nivel macroscópico, los hongos desarrollan dos tipos de morfología extrema: pellets o agregados de hifas compactos semiesféricos (en donde las limitaciones difusionales hacia el centro del pellet representan la restricción principal de crecimiento) y aquella filamentosa o de micelio disperso que, al incrementarse la concentración de biomasa, convierten a los caldos de fermentación en fluidos viscosos generalmente pseudoplásticos. Los cultivos de hongos basidiomicetos generalmente desarrollan una morfología tipo pellets por lo que la productividad de estos cultivos puede verse afectada por problema de limitaciones nutricionales o de oxígeno intra particular._x000D_ _x000D_ Dada la marcada interdependencia entre morfología-fisiología-productividad, y la notoria influencia del estrés hidrodinámico sobre la primera, diferentes grupos han empleado a la relación entre la energía disipada en el caldo y el tiempo de circulación del caldo de fementación (EDCF; “energy dissipation/circulation” function por sus siglas en ingles) para relacionar otros parámetros biológicos, además de la morfología miceliar, con las condiciones operacionales de un biorreactor. _x000D_ _x000D_ Por otra parte, no existen estudios que permitan evaluar de manera independiente la influencia de la agitación de los efectos de la concentración de oxígeno disuelto para lograr un mayor entendimiento sobre los efectos del estrés hidrodinámico sobre el crecimiento y la producción de lacasas por hongos superiores._x000D_ _x000D_ Este proyecto propone evaluar de manera independiente los efectos hidrodinámicos (EDCF) y la concentración de oxígeno disuelto sobre el crecimiento, la morfología, la transcripción génica y la producción de lacasas por Pleurotus ostreatus CP50._x000D_

046.#.#.j: 2019-11-14 12:26:40.706

264.#.1.b: Dirección General de Asuntos del Personal Académico

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856.#.0.q: text/html

last_modified: 2019-11-22 00:00:00

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No entro en nada

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