Trabajo de grado

Estudio de los diferentes tipos de leudado bioquimico en panificacion

Mata Prieto, Maria Elena Margarita

Escuela de Química, ULSA, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Mata Prieto, Maria Elena Margarita. (1985). "Estudio de los diferentes tipos de leudado bioquimico en panificacion". (Tesis de Licenciatura). Universidad La Salle, Escuela de Química, ULSA. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/3531520

Descripción del recurso

Autor(es)
Mata Prieto, Maria Elena Margarita
Asesor(es)
Llera Fanjul, Mariano
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Estudio de los diferentes tipos de leudado bioquimico en panificacion
Fecha
1985
Grado
Licenciatura en Químico Farmacéutico Biólogo

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