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506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico jbhsi.editorgeneral@gmail.com

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520.3.#.a: Se diseñó y probó una estrategia de educación alimentaria en la que se aplican cuatro niveles de complejidad conductual y su efecto en la preferencia y selección de productos alimentarios en un grupo de 116 escolares en edades entre los siete y los trece años. Se empleó un diseño factorial (programado por grado), en el que los escolares de segundo, cuarto y sexto grado se asignaron a cuatro programas de intervención: situacional no instrumental, situacional instrumental, extrasituacional y transituacional. Se obtuvieron indicadores antropométricos y se evaluó la preferencia y selección de los productos alimentarios antes y después de la intervención. Las actividades correspondientes a los cuatro programas eran distintas y cada uno promovía competencias de diferentes complejidad. Los programas generaron cambios, tanto en la preferencia como en la selección de productos en los escolares, en especial, con los programas extrasituacional y transituacional en cuarto y sexto grado. Los niños de segundo grado no se beneficiaron con ningún programa. Los resultados indican que las estrategias que promueven niveles de competencia superiores en complejidad pueden tener más alcance cuando los niños poseen un mayor repertorio lingüístico.

773.1.#.t: Journal of Behavior, Health & Social Issues; Vol. 1 Núm. 1 (2009); 45-62

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022.#.#.a: ISSN impreso: 2007-0780; ISSN electrónico: 2007-0772

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264.#.1.b: Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología, UNAM; Universidad de Guadalajara

doi: https://doi.org/10.22201/fesi.20070780.2009.1.1.379

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No entro en nada

No entro en nada 2

Artículo

Estrategia conductal de educación alimetaria

Cortés-Moreno, Assol; López Gamiño, María Del Refugio; Alarcón-Armendáriz, Martha Elba; Torres Beltrán, Xóchitl

Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología, UNAM, publicado en Journal of Behavior, Health & Social Issues, y cosechado de Revistas UNAM

Licencia de uso

Procedencia del contenido

Cita

Cortés-Moreno, Assol, et al. (2009). Estrategia conductal de educación alimetaria. Journal of Behavior, Health & Social Issues; Vol. 1 Núm. 1, 2009; 45-62. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/38746

Descripción del recurso

Autor(es)
Cortés-Moreno, Assol; López Gamiño, María Del Refugio; Alarcón-Armendáriz, Martha Elba; Torres Beltrán, Xóchitl
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Artes y Humanidades
Título
Estrategia conductal de educación alimetaria
Fecha
2009-08-12
Resumen
Se diseñó y probó una estrategia de educación alimentaria en la que se aplican cuatro niveles de complejidad conductual y su efecto en la preferencia y selección de productos alimentarios en un grupo de 116 escolares en edades entre los siete y los trece años. Se empleó un diseño factorial (programado por grado), en el que los escolares de segundo, cuarto y sexto grado se asignaron a cuatro programas de intervención: situacional no instrumental, situacional instrumental, extrasituacional y transituacional. Se obtuvieron indicadores antropométricos y se evaluó la preferencia y selección de los productos alimentarios antes y después de la intervención. Las actividades correspondientes a los cuatro programas eran distintas y cada uno promovía competencias de diferentes complejidad. Los programas generaron cambios, tanto en la preferencia como en la selección de productos en los escolares, en especial, con los programas extrasituacional y transituacional en cuarto y sexto grado. Los niños de segundo grado no se beneficiaron con ningún programa. Los resultados indican que las estrategias que promueven niveles de competencia superiores en complejidad pueden tener más alcance cuando los niños poseen un mayor repertorio lingüístico.
Tema
behavioral intervention; non-adequate feeding; health psychology; scholars; feeding choices; intervención conductual; mala nutrición; psicología de la salud; escolares; preferencias alimentarias
Idioma
spa
ISSN
ISSN impreso: 2007-0780; ISSN electrónico: 2007-0772

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