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506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a TIP Revista especializada en ciencias químico-biológicas se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

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561.#.#.u: https://www.zaragoza.unam.mx/

650.#.4.x: Biología y Química

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/index

351.#.#.b: TIP Revista especializada en Ciencias Químico-Biológicas

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: http://www.revistas.unam.mx/front/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural, UNAM

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100.1.#.a: Michel, Mariela R.; Aguilar Zárate, Pedro; Espinoza Velázquez, José; Aguilar, Cristóbal N.; Rodríguez Herrera, Raúl

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502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

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264.#.1.c: 2020-05-12

653.#.#.a: Zea mays l.; grain; polyembryony; nutritional quality; maíz; grano; poliembrionía; calidad nutricional

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2020-05-12, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico revistatip@yahoo.com

884.#.#.k: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/221

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041.#.7.h: spa

520.3.#.a: Polyembryony has been reported in maize (Zea mays L.) since the 20th century. This trait is defined as the appearance of two or more seedlings from a germinated seed and has been associated with improvements in the nutritional content of the grain. Maize kernel traits are affected by different factors among them the growing location. Thus, it is important to determine the environmental (location) effect on polyembryonic kernel traits. The purpose of this study was to determine the environmental effects on the physical and chemical properties of polyembryonic maize kernels. Thirty-two maize genotypes with different levels of polyembryony (high, low and non-polyembryonic) were planted in two different locations with distinct climate (Buenavista, Coahuila and Río Bravo, Tamaulipas, Mexico). Results showed that at the Buenavista location, maize lines had a greater weight of one thousand grains (272 - 367 g), the non-polyembryonic lines showed the highest weight. Besides, the low polyembryonic maize lines promoted the largest grain dimensions. The polyembryonic maize had the biggest embryos, which occupied 11.37 -11.59% of the grain. At the Río Bravo, in comparison to Buenavista, the polyembryonic maize lines had the highest protein (4.56%) and fat (5%) contents, while the raw fiber (1.2%) was highest in non-polyembryonic maize, meanwhile at, the Buenavista location, the starch content (59.2%) was higher in non-polyembryonic maize, while ashes (1.4%) and moisture (13.7%) were higher in polyembryonic maize. Growing polyembryonic maize genotypes in different environments, it was observed that the bromatological profile is affected by environmental conditions. In this study, a better nutritional content was observed in maize genotypes grown at Río Bravo in comparison to those maize genotypes grown at Buenavista. So, this study suggests that it is possible to produce polyembryonic maize genotypes in different environments which will have a different bromatological profile and can be employed for specific industrial uses. La poliembrionía, ha sido reportada en el maíz (Zea mays L.) desde el siglo XX. Este rasgo se define como la aparición de dos o más plántulas de una semilla germinada, y se ha asociado con mejoras en el contenido nutricional del grano. Las características del grano de maíz son afectadas por diferentes factores, entre ellos la localidad de cultivo. Por lo tanto, es importante determinar el efecto del ambiente (localidad) en las características de los granos poliembriónicos. El propósito de este estudio fue determinar los efectos ambientales sobre las propiedades físicas y químicas de los granos de maíz poliembriónicos. Se sembraron 32 genotipos de maíz con diferentes niveles de poliembrionía (alta, baja y sin poliembrionía) en dos localidades diferentes (Buenavista, Coahuila y Río Bravo, Tamaulipas, México). Los resultados mostraron que, en la ubicación de Buenavista, las líneas de maíz tenían un peso mayor de mil granos (272 - 367 g) las líneas no poliembriónicas mostraron el mayor peso. En las líneas de maíz de baja poliembrionía el tamaño del grano fue mayor con embriones más grandes que ocupaban un espacio entre 11.37-11.59%. En Río Bravo, en comparación con Buenavista, las líneas de maíz poliembriónico tuvieron el mayor contenido de proteína (4.56%), grasa (5%) y fibra cruda con (1.2%) más alta en el maíz no poliembriónico. En Buenavista, el contenido de almidón fue de (59.2%) mayor en el maíz no poliembriónico, con (1.4%) de cenizas y la humedad de (13.7%) que fueron mayores en el maíz poliembriónico. Al cultivar genotipos de maíz poliembriónico en diferentes ambientes, se observó que el perfil bromatológico se ve afectado por las condiciones ambientales. En este estudio, se observó un mejor contenido nutricional en los genotipos de maíz cultivados en Río Bravo, en comparación con los genotipos de maíz cultivados en Buenavista. Por lo tanto, este estudio sugiere que es posible producir genotipos de maíz poliembriónico en diferentes ambientes y aunque tuvieron un perfil bromatológico diferente pueden emplearse para usos industriales específicos.

773.1.#.t: TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas; Vol. 23 (2020)

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022.#.#.a: ISSN electrónico: 2395-8723; ISSN impreso: 1405-888X

310.#.#.a: Semestral

264.#.1.b: Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

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doi: https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2020.0.221

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245.1.0.b: Efecto del medio ambiente sobre la composición química y propiedades físicas del grano de maíz poliembriónico

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No entro en nada

No entro en nada 2

Artículo

Environmental effects on chemical composition and physical properties of polyembryonic maize grain

Michel, Mariela R.; Aguilar Zárate, Pedro; Espinoza Velázquez, José; Aguilar, Cristóbal N.; Rodríguez Herrera, Raúl

Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM, publicado en TIP Revista especializada en Ciencias Químico-Biológicas, y cosechado de Revistas UNAM

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Procedencia del contenido

Cita

Michel, Mariela R., et al. (2020). Environmental effects on chemical composition and physical properties of polyembryonic maize grain. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas; Vol. 23, 2020. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4120009

Descripción del recurso

Autor(es)
Michel, Mariela R.; Aguilar Zárate, Pedro; Espinoza Velázquez, José; Aguilar, Cristóbal N.; Rodríguez Herrera, Raúl
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Environmental effects on chemical composition and physical properties of polyembryonic maize grain
Fecha
2020-05-12
Resumen
Polyembryony has been reported in maize (Zea mays L.) since the 20th century. This trait is defined as the appearance of two or more seedlings from a germinated seed and has been associated with improvements in the nutritional content of the grain. Maize kernel traits are affected by different factors among them the growing location. Thus, it is important to determine the environmental (location) effect on polyembryonic kernel traits. The purpose of this study was to determine the environmental effects on the physical and chemical properties of polyembryonic maize kernels. Thirty-two maize genotypes with different levels of polyembryony (high, low and non-polyembryonic) were planted in two different locations with distinct climate (Buenavista, Coahuila and Río Bravo, Tamaulipas, Mexico). Results showed that at the Buenavista location, maize lines had a greater weight of one thousand grains (272 - 367 g), the non-polyembryonic lines showed the highest weight. Besides, the low polyembryonic maize lines promoted the largest grain dimensions. The polyembryonic maize had the biggest embryos, which occupied 11.37 -11.59% of the grain. At the Río Bravo, in comparison to Buenavista, the polyembryonic maize lines had the highest protein (4.56%) and fat (5%) contents, while the raw fiber (1.2%) was highest in non-polyembryonic maize, meanwhile at, the Buenavista location, the starch content (59.2%) was higher in non-polyembryonic maize, while ashes (1.4%) and moisture (13.7%) were higher in polyembryonic maize. Growing polyembryonic maize genotypes in different environments, it was observed that the bromatological profile is affected by environmental conditions. In this study, a better nutritional content was observed in maize genotypes grown at Río Bravo in comparison to those maize genotypes grown at Buenavista. So, this study suggests that it is possible to produce polyembryonic maize genotypes in different environments which will have a different bromatological profile and can be employed for specific industrial uses. La poliembrionía, ha sido reportada en el maíz (Zea mays L.) desde el siglo XX. Este rasgo se define como la aparición de dos o más plántulas de una semilla germinada, y se ha asociado con mejoras en el contenido nutricional del grano. Las características del grano de maíz son afectadas por diferentes factores, entre ellos la localidad de cultivo. Por lo tanto, es importante determinar el efecto del ambiente (localidad) en las características de los granos poliembriónicos. El propósito de este estudio fue determinar los efectos ambientales sobre las propiedades físicas y químicas de los granos de maíz poliembriónicos. Se sembraron 32 genotipos de maíz con diferentes niveles de poliembrionía (alta, baja y sin poliembrionía) en dos localidades diferentes (Buenavista, Coahuila y Río Bravo, Tamaulipas, México). Los resultados mostraron que, en la ubicación de Buenavista, las líneas de maíz tenían un peso mayor de mil granos (272 - 367 g) las líneas no poliembriónicas mostraron el mayor peso. En las líneas de maíz de baja poliembrionía el tamaño del grano fue mayor con embriones más grandes que ocupaban un espacio entre 11.37-11.59%. En Río Bravo, en comparación con Buenavista, las líneas de maíz poliembriónico tuvieron el mayor contenido de proteína (4.56%), grasa (5%) y fibra cruda con (1.2%) más alta en el maíz no poliembriónico. En Buenavista, el contenido de almidón fue de (59.2%) mayor en el maíz no poliembriónico, con (1.4%) de cenizas y la humedad de (13.7%) que fueron mayores en el maíz poliembriónico. Al cultivar genotipos de maíz poliembriónico en diferentes ambientes, se observó que el perfil bromatológico se ve afectado por las condiciones ambientales. En este estudio, se observó un mejor contenido nutricional en los genotipos de maíz cultivados en Río Bravo, en comparación con los genotipos de maíz cultivados en Buenavista. Por lo tanto, este estudio sugiere que es posible producir genotipos de maíz poliembriónico en diferentes ambientes y aunque tuvieron un perfil bromatológico diferente pueden emplearse para usos industriales específicos.
Tema
Zea mays l.; grain; polyembryony; nutritional quality; maíz; grano; poliembrionía; calidad nutricional
Idioma
spa
ISSN
ISSN electrónico: 2395-8723; ISSN impreso: 1405-888X

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