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100.1.#.a: Cabrera, Ehécatl

524.#.#.a: Cabrera, Ehécatl (2018). Entrevista a Elena Lazos. Agrodiversidad y alimentación saludable en México. Instituto de Investigaciones Sociales, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/5049202

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506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2022-12-01, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico repositorio.iis@sociales.unam.mx

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No entro en nada

No entro en nada 2

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Entrevista a Elena Lazos. Agrodiversidad y alimentación saludable en México

Cabrera, Ehécatl

Instituto de Investigaciones Sociales, UNAM, Estudios agrarios, y cosechado de Repositorio del Instituto de Investigaciones Sociales "RUD-Sociales"

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Procedencia del contenido

Cita

Cabrera, Ehécatl (2018). Entrevista a Elena Lazos. Agrodiversidad y alimentación saludable en México. Instituto de Investigaciones Sociales, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/5049202

Descripción del recurso

Autor(es)
Cabrera, Ehécatl
Tipo
Entrevista
Título
Entrevista a Elena Lazos. Agrodiversidad y alimentación saludable en México
Fecha
2018-05-17
Resumen
Hace unos 30 o 40 años teníamos una rica agrodiversidad y esa agrodiversidad por cuestiones de mercado se ha ido empobreciendo, cada vez perdemos más especies y más variedades, señaló Elena Lazos Chavero, investigadora del Instituto de Investigaciones Sociales de la UNAM. Si queremos tener un México de una agricultura sana, pues necesitamos entonces tener ese vínculo y responsabilidad de los consumidores hacia nuestros productores. Debemos construir nuestro plato del buen alimentarse con productos que provengan de nuestra agricultura nacional, de nuestros propios productores y que tengan una rica diversidad, afirmó la investigadora.
Tema
Agrodiversidad; Conservación de la agrobiodiversidad -- Mexico; Conocimiento ecologico tradicional -- Mexico
Idioma
spa

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