Trabajo de grado

Entre cocinas y rituales : apropiaciones locales ante el extractivismo epistémico de los saberes y las prácticas culinarias en la Costa Totonaca de Veracruz

Méndez Martínez, Erika María

Coordinación General de Estudios de Posgrado, UNAM; Facultad de Filosofía y Letras, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Méndez Martínez, Erika María (2023). Entre cocinas y rituales : apropiaciones locales ante el extractivismo epistémico de los saberes y las prácticas culinarias en la Costa Totonaca de Veracruz. Coordinación General de Estudios de Posgrado, UNAM; Facultad de Filosofía y Letras, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/3686327

Descripción del recurso

Autor(es)
Méndez Martínez, Erika María
Identificador del autor
Méndez Martínez, Erika María,::si::SinIdentificador
Asesor(es)
Bak-Geller, Sarah (asesor)
Tipo
Tesis de doctorado
Área del conocimiento
Ciencias Sociales y Económicas
Título
Entre cocinas y rituales : apropiaciones locales ante el extractivismo epistémico de los saberes y las prácticas culinarias en la Costa Totonaca de Veracruz
Fecha
2023
Grado
Doctorado en Antropología

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