dor_id: 52200

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a la revista Vertientes se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

561.#.#.u: https://www.zaragoza.unam.mx/

650.#.4.x: Medicina y Ciencias de la Salud

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo Técnico-Profesional

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: http://www.revistas.unam.mx/index.php/vertientes/index

351.#.#.b: Vertientes

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: http://www.revistas.unam.mx/front/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: http://revistas.unam.mx/index.php/vertientes/article/view/51730/46170

100.1.#.a: González Jiménez, Francisco Erik; Hernández Espinosa, Nayelli; Núñez Bretón, Lucila Concepción; Cooper Bribiesca, Bárbara Leslie; Reyes Reyes, Mónica

524.#.#.a: González Jiménez, Francisco Erik, et al. (2015). Empleo de antioxidantes en el tratamiento de diversas enfermedades crónico-degenerativas. Vertientes. Revista Especializada en Ciencias de la Salud; Vol 18, No 1 2015. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/52200

720.#.#.a: Cooper-bribiesca, Bárbara Leslie ; Núñez-bretón, Lucila Concepción ; González-jiménez, Francisco Erik ; Reyes-reyes, Mónica ; Hernández-espinosa, Nayelli

245.1.0.a: Empleo de antioxidantes en el tratamiento de diversas enfermedades crónico-degenerativas

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

264.#.0.c: 2015

264.#.1.c: 2015-08-26

653.#.#.a: Flavonoides; polifenoles; diabetes; estrés oxidativo; enfermedades crónico; degenerativas

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2015-08-26, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico mina@unam.mx

884.#.#.k: http://revistas.unam.mx/index.php/vertientes/article/view/51730

720.#.#.u: Facultad de Química, UNAM. Departamento de Alimentos y Biotecnología; Centro de Investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional; Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo; Escuela Nacional de Ciencias Biológicas-IPN. Departamento de Graduados e Investigación en Alimentos

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: Los antioxidantes son compuestos ampliamente distribuidos en el reino vegetal, el interés en su estudio se ha incrementado en las últimas décadas debido a que su consumo se ha relacionado con la disminución de enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades neurodegenerativas, las cuales son un serio problema para la salud pública, repercutiendo en destinar gastos importantes del producto interno bruto (pib) en materia de salud. dentro de la gama de antioxidantes se encuentran los polifenoles, destacando los flavonoides, los cuales han demostrado tener actividad antioxidante, ser capaces de inhibir la formación de radicales libres como el superóxido e hidroxilo, conocidos como especies reactivas del oxígeno (ros), que son capaces de ocasionar daño celular desencadenando distintas enfermedades crónico-degenerativas. existe una gran variedad de alimentos que han sido sujeto de estudio como el arándano, vino tinto, té verde y cacao por las propiedades antioxidantes que presentan y su asociación con la prevención de dichas enfermedades. esto se infiere debido al alto contenido de compuestos fenólicos, en los que la mayoría de los autores concluyen que una dieta rica en polifenoles disminuye significativamente el riesgo de desarrollar alguna enfermedad crónico degenerativa.

773.1.#.t: Vertientes. Revista Especializada en Ciencias de la Salud; Vol 18, No 1 (2015)

773.1.#.o: http://www.revistas.unam.mx/index.php/vertientes/index

046.#.#.j: 2021-05-27 00:00:00.000000

022.#.#.a: ISSN:1405-7867

310.#.#.a: Semestral

264.#.1.b: Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

758.#.#.1: http://www.revistas.unam.mx/index.php/vertientes/index

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856.#.0.q: application/pdf

last_modified: 2021-06-30 20:30:00

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No entro en nada

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