Trabajo de grado

Elaboración de pulque en condiciones controladas de laboratorio

Zayas Gutiérrez, José David

Facultad de Química, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Zayas Gutiérrez, José David. (2012). "Elaboración de pulque en condiciones controladas de laboratorio". (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/241457

Descripción del recurso

Autor(es)
Zayas Gutiérrez, José David
Asesor(es)
Flores Espinosa, María Teresa, asesor
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Elaboración de pulque en condiciones controladas de laboratorio
Fecha
2012
Grado
Licenciatura en Química de Alimentos

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