Trabajo de grado

Elaboración de pan con amaranto y bagazo obtenido a partir de cerveza artesanal tipo weizen

Martínez Arvizu, Rocío Guadalupe; Naranjo Baños, Joseline

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Martínez Arvizu, Rocío Guadalupe y Naranjo Baños, Joseline (2023). Elaboración de pan con amaranto y bagazo obtenido a partir de cerveza artesanal tipo weizen. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/3695779

Descripción del recurso

Autor(es)
Martínez Arvizu, Rocío Guadalupe; Naranjo Baños, Joseline
Identificador del autor
Martínez Arvizu, Rocío Guadalupe,::si::SinIdentificador; Naranjo Baños, Joseline::si::SinIdentificador
Asesor(es)
Martínez Manrique, Enrique (asesor); Jiménez Vera, Verónica (asesor)
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Elaboración de pan con amaranto y bagazo obtenido a partir de cerveza artesanal tipo weizen
Fecha
2023
Grado
Ingeniería en Alimentos

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