dor_id: 4110386

506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a la revista "De raíz diversa", se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

510.0.#.a: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT)

561.#.#.u: http://latinoamericanos.posgrado.unam.mx/

650.#.4.x: Ciencias Sociales y Económicas

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

336.#.#.a: Artículo

351.#.#.6: https://revistas.unam.mx/index.php/deraizdiversa/index

351.#.#.b: De raíz diversa. Revista Especializada en Estudios Latinoamericanos

351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

590.#.#.c: Open Journal Systems (OJS)

270.#.#.d: MX

270.1.#.d: México

590.#.#.b: Concentrador

883.#.#.u: https://revistas.unam.mx/catalogo/

883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

883.#.#.1: https://www.publicaciones.unam.mx/

883.#.#.q: Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial

850.#.#.a: Universidad Nacional Autónoma de México

856.4.0.u: https://revistas.unam.mx/index.php/deraizdiversa/article/view/77190/69835

100.1.#.a: Del Río Rodríguez, Claudia G.; Trujillo Ortega, Laura

524.#.#.a: Del Río Rodríguez, Claudia G., et al. (2020). El “espacio alimentario” construido por los actores: central de abasto de la Ciudad de México. De Raíz Diversa. Revista Especializada en Estudios Latinoamericanos; Vol. 7 Núm. 14, 2020; 47-65. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4110386

245.1.0.a: El “espacio alimentario” construido por los actores: central de abasto de la Ciudad de México

502.#.#.c: Universidad Nacional Autónoma de México

561.1.#.a: Coordinación General de Estudios de Posgrado, UNAM

264.#.0.c: 2020

264.#.1.c: 2020-10-06

653.#.#.a: Redes agroalimentarias; espacio alimentario; relaciones de poder; régimen alimentario

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico aamatto.saposgrado@gmail.com

884.#.#.k: https://revistas.unam.mx/index.php/deraizdiversa/article/view/77190

001.#.#.#: 039.oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/77190

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: El concepto de espacio alimentario reflexiona sobre lo alimentario y su delimitación espacial. Aplicamos ambos conceptos, alimentario y espacio, como categorías de análisis para explicar el mercado más grande del mundo de provisión de alimentos: la Central de Abasto de la Ciudad de México (CEDA-CDMX). Al vincular dichos conceptos en este análisis, permitió un rompimiento epistemológico de la explicación funcionalista y sistémica de la alimentación, lo que dio paso a la reflexión con base a las aproximaciones teóricas afines con el enfoque de la economía política y relacional. Se asume que lo agroalimentario es resultado de la interacción de múltiples relaciones que van desde la agricultura hasta la construcción de cuerpos e identidades alimentarias que se desarrollan en heterogéneos y dinámicos espacios-tiempo. Se concibe como espacio a las relaciones que se establecen de manera voluntaria e inadvertidamente dentro de él; que construyen y configuran el espacio mismo a partir de la coexistencia de las diferentes redes de actores que se involucran. Este artículo reflexiona en torno a ambas categorías y brinda una explicación de por qué la CEDA-CDMX es el espacio alimentario que ha regido el proceso de aprovisionamiento de alimentos de México desde su creación.

773.1.#.t: De Raíz Diversa. Revista Especializada en Estudios Latinoamericanos; Vol. 7 Núm. 14 (2020); 47-65

773.1.#.o: https://revistas.unam.mx/index.php/deraizdiversa/index

046.#.#.j: 2021-05-27 00:00:00.000000

022.#.#.a: ISSN: 2448-7996; ISSN electrónico: 2448-7988;

310.#.#.a: Semestral

300.#.#.a: Páginas: 47-65

264.#.1.b: Coordinación General de Estudios de Posgrado, UNAM

doi: https://doi.org/10.22201/ppela.24487988e.2020.14.77190

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856.#.0.q: application/pdf

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