Artículo

El café y las vacas muertas

Martínez Vázquez, Ana; Vargas Fosada, Rubicelia

Facultad de Química, UNAM, publicado en Educación Química y cosechado de y cosechado de Revistas UNAM

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Procedencia del contenido

Entidad o dependencia
Facultad de Química, UNAM
Revista
Educación Química
Repositorio
Revistas UNAM
Contacto
Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

Cita

Martínez Vázquez, Ana, et al. (1998). El café y las vacas muertas. Educación Química; Vol. 9 Núm. 1, 1998; 20-27. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4136586

Descripción del recurso

Autor(es)
Martínez Vázquez, Ana; Vargas Fosada, Rubicelia
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
El café y las vacas muertas
Fecha
2018-08-30
Resumen
Locas se volvieron las cabras cuando en 1440 probaron el café. Muertas se quedan las vacas cuando hoy día se cosecha el grano. Este hecho se ha observado repetidamente a lo largo de los años en la zona del no Amiztlán, el cual recorre parte de los estados de Puebla y Veracruz, en México. El agua de desecho que se produce en los llamados beneficios húmedos se vierte precisamente en este río. ¿Cómo está relacionada la muerte de las vacas con el proceso del café?
Idioma
spa
ISSN
ISSN electrónico: 1870-8404; ISSN impreso: 0187-893X

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