Trabajo de grado

El almacenamiento hermético de maíz y su efecto en la calidad de la masa para tortilla

Reyes Tellez, Maria Magdalena

Facultad de Ciencias, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Reyes Tellez, Maria Magdalena. (1988). "El almacenamiento hermético de maíz y su efecto en la calidad de la masa para tortilla". (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/311237

Descripción del recurso

Autor(es)
Reyes Tellez, Maria Magdalena
Asesor(es)
Moreno Martínez, Ernesto asesor
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
El almacenamiento hermético de maíz y su efecto en la calidad de la masa para tortilla
Fecha
1988
Grado
Licenciatura en Biología
Tema
Tortillas; Maíz Almacenamiento Enfermedades y lesiones poscosecha; Maíz Calidad; Maíz Fisiología

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