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No entro en nada

No entro en nada 2

Artículo

Efectos de la escolaridad en el consumo de calorías y nutrientes de las familias mexicanas

Ceballos Mina, Owen Eli; Guadarrama Gómez, Humberto

Instituto de Investigaciones Económicas, UNAM, publicado en Problemas del Desarrollo. Revista Latinoamericana de Economía, y cosechado de Revistas UNAM

Licencia de uso

Procedencia del contenido

Cita

Ceballos Mina, Owen Eli, et al. (2020). Efectos de la escolaridad en el consumo de calorías y nutrientes de las familias mexicanas. Problemas del Desarrollo. Revista Latinoamericana de Economía; Vol. 51 Núm. 203, 2020. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4114139

Descripción del recurso

Autor(es)
Ceballos Mina, Owen Eli; Guadarrama Gómez, Humberto
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Ciencias Sociales y Económicas
Título
Efectos de la escolaridad en el consumo de calorías y nutrientes de las familias mexicanas
Fecha
2020-09-30
Resumen
Este artículo describe el consumo de calorías y micronutrientes sobre la distribución de riqueza y los niveles de escolaridad en los hogares mexicanos. Empleando datos de la ENIGH-2018 se estiman regresiones semiparamétricas del consumo calórico, así como de cinco micronutrientes a lo largo de la distribución de gastos y de los años de educación del jefe de hogar. A mayor nivel económico se registra más consumo de calorías y de micronutrientes; cuando se controla por la escolaridad, los hogares con menor capital humano realizan consumos energéticos elevados en detrimento de la ingesta de nutrientes.
Idioma
spa
ISSN
ISSN impreso: 0301-7036; ISSN electrónico: 2007-8951

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