Efecto del jugo de frutas de amplio consumo en México sobre la mutagenicidad inducida por aminas aromáticas en Salmonella typhimurium
Centro de Ciencias de la Atmósfera, UNAM, Portal de Datos Abiertos UNAM, Colecciones Universitarias
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506.#.#.a: Público
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100.1.#.a: Sandra Luz Gómez Arroyo
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720.#.#.a: Sandra Luz Gómez Arroyo
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653.#.#.a: Contaminación ambiental; Ciencias de la atmósfera
506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de este recurso digital pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2010, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio de contacto@dgru.unam.mx
041.#.7.h: spa
500.#.#.a: Se utilizará el jugo de diferentes frutas de amplio consumo en México (tuna, melón, sandia, kiwi, fresa y piña) con la finalidad de evaluar su posible efecto antimutagénico frente a la mutagenicidad inducida por las aminas aromáticas: m-fenilendiamina (mPDA, 4-nitro-o-fenilendiamina (NOP) y el 2-aminofluoreno (2AF) en la bacteria Salmonella typhimurium cepa TA98 mediante el ensayo de Ames en ausencia y presencia del metabolismo vegetal de la fracción microsómica (S10) de Vicia faba y por otro lado, del metabolismo animal con la fracción enzimática (S9) de hígado de rata. Con esto se contribuirá significativamente a mostrar la utilidad de las plantas en estudios básicos y aplicados en mutagénesis ambiental y a evaluar el potencial antigenotóxico de vegetales incluidos cotidianamente en la dieta.
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Centro de Ciencias de la Atmósfera, UNAM, Portal de Datos Abiertos UNAM, Colecciones Universitarias
Dirección de Desarrollo Académico, Dirección General de Asuntos del Personal Académico (DGAPA). "Efecto del jugo de frutas de amplio consumo en México sobre la mutagenicidad inducida por aminas aromáticas en Salmonella typhimurium", Proyectos Universitarios PAPIIT (PAPIIT). En "Portal de datos abiertos UNAM" (en línea), México, Universidad Nacional Autónoma de México.