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506.#.#.a: Público

650.#.4.x: Físico Matemáticas y Ciencias de la Tierra

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720.#.#.a: Rubén Danilo Méndez Medina

245.1.0.a: Efecto de la diversidad vegetal de sistemas silvopastoriles de bovinos de doble propósito sobre el comportamiento de pastoreo, indicadores productivos y la calidad del producto

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264.#.1.c: 2013

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653.#.#.a: Ecología aplicada a la producción pecuaria; Área de las ciencias biológicas, químicas y de la salud

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de este recurso digital pertenece a la Universidad Nacional Autónoma de México. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es, fecha de asignación de la licencia 2013, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio de contacto@dgru.unam.mx

041.#.7.h: spa

500.#.#.a: México cuenta con un potencial ganadero del 46.8 % de su superficie, la actividad ganadera supera el potencial existente en extensión y carga animal alcanzando el 56% del territorio dentro del cual el 44% corresponde a vegetación natural, teniendo que el sobrepastoreo se presenta en 24 estados de la República lo que representa una de las principales actividades humanas con mayor contribución a los problemas ambientales a nivel global. Parte de este problema se debe a que la producción de ganado convencional, ha demostrado ser lo más eficiente en términos de producción animal, a costa del detrimento de los servicios ambientales. El uso de forrajes se basa en un reducido número de variedades gramíneas y leguminosas domésticas. Lo anterior, representa para las comunidades vegetales nativas, el reemplazo por especies exóticas y para los ecosistemas, la simplificación de su estructura, así como la pérdida de diversidad. En el otro extremo, los ecosistemas con mayor diversidad y complejidad estructural de la vegetación, proveen mayores servicios ambientales, pero son menos apropiados para la producción pecuaria. Los sistemas silvopastoriles (SSP), son sistemas de producción que buscan utilizar un agostadero con mayor diversidad y estructura vegetal, así como diversificar la forma de producción, mejorando a la vez, los servicios ambientales y la conectividad con las áreas de conservación, aumentando la producción de leche y de carne por hectárea al año. La diversidad de tipos de SSP, va desde el pastoreo de monte invadido por acahual, hasta los tecnificados, que utilizan una alta densidad de siembra y combina algunas gramíneas con leguminosas, optimizando la eficiencia de los procesos biológicos como la fotosíntesis, la fijación de nitrógeno, la solubilidad del fósforo y el mejoramiento de la actividad biológica del suelo, reduciendo el uso de insumos externos. En este sentido, en algunos casos de éxito de SSP en trópico suhbhúmedo, se ha alcanzado mejoras en las ganancias de peso y producción de leche, integrando el mejoramiento de los servicios ambientales, sin embargo es necesario evidenciar si en SSP tecnificados se pueden producir carne de calidad similar en edad, peso y calidad de canal a los animales alimentados con granos, y que incluso pueden destinarse al mercado de exportación. A pesar de las evidencias, la cantidad y calidad de la información sobre los SSP, es aún insuficiente en el sentido de como el animal se adapta a estos entornos. Debido a que se carece de información necesaria para inferir el grado de presión que se puede ejercer tanto en los animales como en los ecosistemas, evitando el detrimento de ambos; con este proyecto se pretende generar y analizar los datos sobre las relaciones que existen entre la complejidad estructural y diversidad vegetal, con sus características como forraje, con la calidad de la carne,la producción de la leche, así como con el bienestar animal y el impacto socioeconómico de sistemas de pastoreo “amigables con el ambiente”. La información resultante de esta investigación, será de utilidad tanto para instituciones académicas, como para productores, consumidores y los hacedores de políticas públicas; ya que permitirá hacer inferencias sobre el grado de presión que se puede ejercer sobre los ecosistemas y sobre los animales, así como sugerir manejo en la vegetación, con la finalidad de obtener mejores resultados en la producción de la carne y leche, así como en la calidad de la carne en SSP y por lo tanto, mejores rendimientos.

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No entro en nada

No entro en nada 2

Registro de colección universitaria

Efecto de la diversidad vegetal de sistemas silvopastoriles de bovinos de doble propósito sobre el comportamiento de pastoreo, indicadores productivos y la calidad del producto

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, Portal de Datos Abiertos UNAM, Colecciones Universitarias

Licencia de uso

Procedencia del contenido

Entidad o dependencia
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM
Entidad o dependencia
Dirección General de Asuntos del Personal Académico
Acervo
Colecciones Universitarias Digitales
Repositorio
Portal de Datos Abiertos UNAM, Colecciones Universitarias
Contacto
Dirección General de Repositorios Universitarios. contacto@dgru.unam.mx

Cita

Dirección de Desarrollo Académico, Dirección General de Asuntos del Personal Académico (DGAPA). "Efecto de la diversidad vegetal de sistemas silvopastoriles de bovinos de doble propósito sobre el comportamiento de pastoreo, indicadores productivos y la calidad del producto", Proyectos Universitarios PAPIIT (PAPIIT). En "Portal de datos abiertos UNAM" (en línea), México, Universidad Nacional Autónoma de México.

Descripción del recurso

Título
Efecto de la diversidad vegetal de sistemas silvopastoriles de bovinos de doble propósito sobre el comportamiento de pastoreo, indicadores productivos y la calidad del producto
Colección
Proyectos Universitarios PAPIIT (PAPIIT)
Responsable
Rubén Danilo Méndez Medina
Fecha
2013
Descripción
México cuenta con un potencial ganadero del 46.8 % de su superficie, la actividad ganadera supera el potencial existente en extensión y carga animal alcanzando el 56% del territorio dentro del cual el 44% corresponde a vegetación natural, teniendo que el sobrepastoreo se presenta en 24 estados de la República lo que representa una de las principales actividades humanas con mayor contribución a los problemas ambientales a nivel global. Parte de este problema se debe a que la producción de ganado convencional, ha demostrado ser lo más eficiente en términos de producción animal, a costa del detrimento de los servicios ambientales. El uso de forrajes se basa en un reducido número de variedades gramíneas y leguminosas domésticas. Lo anterior, representa para las comunidades vegetales nativas, el reemplazo por especies exóticas y para los ecosistemas, la simplificación de su estructura, así como la pérdida de diversidad. En el otro extremo, los ecosistemas con mayor diversidad y complejidad estructural de la vegetación, proveen mayores servicios ambientales, pero son menos apropiados para la producción pecuaria. Los sistemas silvopastoriles (SSP), son sistemas de producción que buscan utilizar un agostadero con mayor diversidad y estructura vegetal, así como diversificar la forma de producción, mejorando a la vez, los servicios ambientales y la conectividad con las áreas de conservación, aumentando la producción de leche y de carne por hectárea al año. La diversidad de tipos de SSP, va desde el pastoreo de monte invadido por acahual, hasta los tecnificados, que utilizan una alta densidad de siembra y combina algunas gramíneas con leguminosas, optimizando la eficiencia de los procesos biológicos como la fotosíntesis, la fijación de nitrógeno, la solubilidad del fósforo y el mejoramiento de la actividad biológica del suelo, reduciendo el uso de insumos externos. En este sentido, en algunos casos de éxito de SSP en trópico suhbhúmedo, se ha alcanzado mejoras en las ganancias de peso y producción de leche, integrando el mejoramiento de los servicios ambientales, sin embargo es necesario evidenciar si en SSP tecnificados se pueden producir carne de calidad similar en edad, peso y calidad de canal a los animales alimentados con granos, y que incluso pueden destinarse al mercado de exportación. A pesar de las evidencias, la cantidad y calidad de la información sobre los SSP, es aún insuficiente en el sentido de como el animal se adapta a estos entornos. Debido a que se carece de información necesaria para inferir el grado de presión que se puede ejercer tanto en los animales como en los ecosistemas, evitando el detrimento de ambos; con este proyecto se pretende generar y analizar los datos sobre las relaciones que existen entre la complejidad estructural y diversidad vegetal, con sus características como forraje, con la calidad de la carne,la producción de la leche, así como con el bienestar animal y el impacto socioeconómico de sistemas de pastoreo “amigables con el ambiente”. La información resultante de esta investigación, será de utilidad tanto para instituciones académicas, como para productores, consumidores y los hacedores de políticas públicas; ya que permitirá hacer inferencias sobre el grado de presión que se puede ejercer sobre los ecosistemas y sobre los animales, así como sugerir manejo en la vegetación, con la finalidad de obtener mejores resultados en la producción de la carne y leche, así como en la calidad de la carne en SSP y por lo tanto, mejores rendimientos.
Tema
Ecología aplicada a la producción pecuaria; Área de las ciencias biológicas, químicas y de la salud
Identificador global
http://datosabiertos.unam.mx/DGAPA:PAPIIT:IT101813

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