Trabajo de grado

Efecto de la adición de miel como recubrimiento en el secado de carambola (Averrhoa carambola L.) por microondas y en secador solar de bandeja

Del Ángel Pérez, Areli

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Del Ángel Pérez, Areli (2023). Efecto de la adición de miel como recubrimiento en el secado de carambola (Averrhoa carambola L.) por microondas y en secador solar de bandeja. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/3670260

Descripción del recurso

Autor(es)
Del Ángel Pérez, Areli
Identificador del autor
Del Ángel Pérez, Areli,::si::SinIdentificador
Asesor(es)
Vargas Ugalde, María Elena (asesor)
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Efecto de la adición de miel como recubrimiento en el secado de carambola (Averrhoa carambola L.) por microondas y en secador solar de bandeja
Fecha
2023
Grado
Ingeniería en Alimentos

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