Trabajo de grado

Desarrollo de un método de conservación de lactococcus lactis para su industrialización

Hernández Ventura, Laura

Facultad de Química, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Hernández Ventura, Laura. (2012). "Desarrollo de un método de conservación de lactococcus lactis para su industrialización". (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/186156

Descripción del recurso

Autor(es)
Hernández Ventura, Laura
Asesor(es)
Pérez Gavilán Escalante, José Pablo asesor
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Desarrollo de un método de conservación de lactococcus lactis para su industrialización
Fecha
2012
Grado
Licenciatura en Química de Alimentos

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