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041.#.7.h: spa

520.3.#.a: Se determinó la actividad enzimática (unidades internacionales, ui) de tres complejos enzimáticos (a, b, y c), a ph 5.5 y 6.5, utilizando como sustrato celulosa cristalina ph 102, carboximetil celulosa (cmc) y xylan de avena. Se observó mayor actividad (p < 0.05) a ph 6.5. La actividad celulolítica fue mayor (p < 0.05) para celulosa cristalina y cmc con la enzima a (53.68° y 56.87°, ui). La actividad fue mayor (p < 0.05) para las enzimas a y b (222.16° y 229.31°, ui) con xylan. El tiempo medio de degradación fue similar (p < 0.05) entre enzimas (a, 4.02 h; b, 4.18 h; y c, 4.37 h). La digestibilidad in vitro de la celulosa cristalina fue mayor (p < 0.05) para la enzima c (75.69°%), para cmc fue mayor con las enzimas c y b (99.9° y 87.04°b%) y diferente entre la enzima c y a (99.9° y 79.54b%). al incubar las enzimas exógenas con microorganismos ruminales se observó que una mayor actividad enzimática en sustratos puros no necesariamente corresponde a una mayor digestibilidad, posiblemente por la diferencia en la tasa de degradación entre ellas (a, 17.22°; b, 16.57°b; y c, 15.85b%).

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245.1.0.b: Caracterización de productos fibrolíticos comerciales utilizados en la alimentación de rumiantes

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No entro en nada

No entro en nada 2

Artículo

Characterization of commercial fibrolytic products for ruminant diets

Mendoza Martínez, Germán David; Aranda Ibáñez, Emilio; Crosby Galván, María Magdalena; Landois Palencia, Luis; Miranda Romero, Luis Alberto; Ramírez Cancino, Laura

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, publicado en Veterinaria México OA, y cosechado de Revistas UNAM

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Procedencia del contenido

Entidad o dependencia
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM
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Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

Cita

Mendoza Martínez, Germán David, et al. (2005). Characterization of commercial fibrolytic products for ruminant diets. Veterinaria México OA; Vol. 36 Núm. 001, 2005. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4121648

Descripción del recurso

Autor(es)
Mendoza Martínez, Germán David; Aranda Ibáñez, Emilio; Crosby Galván, María Magdalena; Landois Palencia, Luis; Miranda Romero, Luis Alberto; Ramírez Cancino, Laura
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Biotecnología y Ciencias Agropecuarias
Título
Characterization of commercial fibrolytic products for ruminant diets
Fecha
2009-10-05
Resumen
Se determinó la actividad enzimática (unidades internacionales, ui) de tres complejos enzimáticos (a, b, y c), a ph 5.5 y 6.5, utilizando como sustrato celulosa cristalina ph 102, carboximetil celulosa (cmc) y xylan de avena. Se observó mayor actividad (p < 0.05) a ph 6.5. La actividad celulolítica fue mayor (p < 0.05) para celulosa cristalina y cmc con la enzima a (53.68° y 56.87°, ui). La actividad fue mayor (p < 0.05) para las enzimas a y b (222.16° y 229.31°, ui) con xylan. El tiempo medio de degradación fue similar (p < 0.05) entre enzimas (a, 4.02 h; b, 4.18 h; y c, 4.37 h). La digestibilidad in vitro de la celulosa cristalina fue mayor (p < 0.05) para la enzima c (75.69°%), para cmc fue mayor con las enzimas c y b (99.9° y 87.04°b%) y diferente entre la enzima c y a (99.9° y 79.54b%). al incubar las enzimas exógenas con microorganismos ruminales se observó que una mayor actividad enzimática en sustratos puros no necesariamente corresponde a una mayor digestibilidad, posiblemente por la diferencia en la tasa de degradación entre ellas (a, 17.22°; b, 16.57°b; y c, 15.85b%).
Tema
ENZYMES; ACTIVITY; CELLULOSE; HEMICELLULOSE; XYLAN; ENZIMAS; ACTIVIDAD; CELULOSA; HEMICELULOSA; XYLAN; ENZYMES; ACTIVITY; CELLULOSE; HEMICELLULOSE
Idioma
spa
ISSN
ISSN electrónico: 2448-6760

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