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506.#.#.a: Público

590.#.#.d: Los artículos enviados a "TIP Revista especializada en Ciencias químico-biológicas", se juzgan por medio de un proceso de revisión por pares

510.0.#.a: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT); Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex) Scientific Electronic Library Online (SciELO); Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal (Redalyc); Directory of Open Access Journals (DOAJ); Web Of Science (WoS); EBSCO, Medigraphic, Indice de Revistas Latinoamericanas en Ciencias (Periódica)

561.#.#.u: https://www.zaragoza.unam.mx/

650.#.4.x: Biología y Química

336.#.#.b: article

336.#.#.3: Artículo de Investigación

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351.#.#.a: Artículos

harvesting_group: RevistasUNAM

270.1.#.p: Revistas UNAM. Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, UNAM en revistas@unam.mx

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270.#.#.d: MX

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883.#.#.a: Revistas UNAM

590.#.#.a: Coordinación de Difusión Cultural

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524.#.#.a: Santiaguín-Padilla, Aarón Jonary, et al. (2022). Challenge and opportunities in the recovery of high value biological and functional proteins and peptides- A review. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas; Vol. 25, 2022. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4133802

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653.#.#.a: wastewater; bioactive compounds; protein recover; agua residual; compuestos bioactivos; recuperación de proteínas

506.1.#.a: La titularidad de los derechos patrimoniales de esta obra pertenece a las instituciones editoras. Su uso se rige por una licencia Creative Commons BY-NC-ND 4.0 Internacional, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode.es, para un uso diferente consultar al responsable jurídico del repositorio por medio del correo electrónico revistatip@yahoo.com

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001.#.#.#: tip.oai:ojs.ojs.escire.net:article/512

041.#.7.h: spa

520.3.#.a: Wastewater from canning or fishmeal industries is considered a good source of several chemical compounds. To reduce the negative impact of these effluents on the marine ecosystems different techniques have been developed to remove solids, as well as to recover nutrients, like proteins, which can be employed in industries like food, agrochemical, or pharmaceutical. These proteins can be concentrated by ultrafiltration and nanofiltration systems. This methodology allows proteins with better nutrition quality and biological activities. This review examined and discussed several treatment technologies applied to recover solids from the canning and fishmeal industries, also the opportunity for the extraction of chemical compounds. Highlight in discussion the potential applications of the ultrafiltration on recovering functional and biological proteins from wastewater fish industries.

773.1.#.t: TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas; Vol. 25 (2022)

773.1.#.o: http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/index

022.#.#.a: ISSN electrónico: 2395-8723; ISSN impreso: 1405-888X

310.#.#.a: Publicación contínua

264.#.1.b: Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM

doi: https://doi.org/10.22201/fesz.23958723e.2022.512

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245.1.0.b: Aguas residuales de la industria pesquera: Retos y oportunidades en la recuperación de proteínas y péptidos con alto valor biológico y funcional- Una revisión

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No entro en nada

No entro en nada 2

Artículo

Challenge and opportunities in the recovery of high value biological and functional proteins and peptides- A review

Santiaguín-Padilla, Aarón Jonary; Cadena-Cadena, Francisco; Arias-Moscoso, Joé Luis; Meza-Ochoa, Alba Rocío; Torres-Velázquez, Jony Ramiro; Reynaga-Franco, Felipe de Jesús; Cuevas-Acuña, Dulce Alondra; Garzón-García, Alba Mery

Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM, publicado en TIP Revista especializada en Ciencias Químico-Biológicas, y cosechado de Revistas UNAM

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Procedencia del contenido

Cita

Santiaguín-Padilla, Aarón Jonary, et al. (2022). Challenge and opportunities in the recovery of high value biological and functional proteins and peptides- A review. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas; Vol. 25, 2022. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/4133802

Descripción del recurso

Autor(es)
Santiaguín-Padilla, Aarón Jonary; Cadena-Cadena, Francisco; Arias-Moscoso, Joé Luis; Meza-Ochoa, Alba Rocío; Torres-Velázquez, Jony Ramiro; Reynaga-Franco, Felipe de Jesús; Cuevas-Acuña, Dulce Alondra; Garzón-García, Alba Mery
Tipo
Artículo de Investigación
Área del conocimiento
Biología y Química
Título
Challenge and opportunities in the recovery of high value biological and functional proteins and peptides- A review
Fecha
2022-11-19
Resumen
Wastewater from canning or fishmeal industries is considered a good source of several chemical compounds. To reduce the negative impact of these effluents on the marine ecosystems different techniques have been developed to remove solids, as well as to recover nutrients, like proteins, which can be employed in industries like food, agrochemical, or pharmaceutical. These proteins can be concentrated by ultrafiltration and nanofiltration systems. This methodology allows proteins with better nutrition quality and biological activities. This review examined and discussed several treatment technologies applied to recover solids from the canning and fishmeal industries, also the opportunity for the extraction of chemical compounds. Highlight in discussion the potential applications of the ultrafiltration on recovering functional and biological proteins from wastewater fish industries.
Tema
wastewater; bioactive compounds; protein recover; agua residual; compuestos bioactivos; recuperación de proteínas
Idioma
spa
ISSN
ISSN electrónico: 2395-8723; ISSN impreso: 1405-888X

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