Trabajo de grado

Caracterización fisicoquímica y sensorial de vinos tintos de las variedades tempranillo y Syrah procedentes de México, España y Argentina

Sánchez Olguín, Erika Nayeli

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Tesis y cosechado de y cosechado de Repositorio de la Dirección General de Bibliotecas y Servicios Digitales de Información

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Procedencia del contenido

Cita

Sánchez Olguín, Erika Nayeli. (2013). "Caracterización fisicoquímica y sensorial de vinos tintos de las variedades tempranillo y Syrah procedentes de México, España y Argentina". (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, México. Recuperado de https://repositorio.unam.mx/contenidos/412709

Descripción del recurso

Autor(es)
Sánchez Olguín, Erika Nayeli
Asesor(es)
Lira Vargas, Alma Adela, asesor; Trejo Márquez, María Andrea, asesor
Tipo
Tesis de licenciatura
Área del conocimiento
Ingenierías
Título
Caracterización fisicoquímica y sensorial de vinos tintos de las variedades tempranillo y Syrah procedentes de México, España y Argentina
Fecha
2013
Grado
Licenciatura en Ingeniería en Alimentos
Tema
Vinicultura

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